[食記]長野-信州味噌拉麵好勁味 らぁめんみそ家

作者: suzukihiro (慢慢的等待)   2018-05-30 23:07:41
圖文網誌版
http://wind.suzukihiro.tw/ramemmisoya/
店 名:らぁめんみそ家
地 址:長野縣長野市南長野末廣町1362
JR信越本線長野駅善光寺口より徒歩すぐ
營業時間:11:00~25:00
休 日:無
推薦食物:辛味噌拉麵
最低消費:670YEN
消費時間:2018/4
tabelog分數:3.57
在長野Dormy inn放置好行李後,原本就打定主意要來吃拉麵,之前看拉麵王漫畫的時候
裡面形容長野縣其實可是新舊拉麵拉麵的兵家必爭之地,各種特色拉麵都有
剛好旅館附近有家tabelog分數頗高的らぁめんみそ家
就前來試試信洲味噌拉麵的好滋味!
https://www.flickr.com/photos/[email protected]/42382753922
看第一張圖就知道店內都是櫃檯位,避免拍照到其他客人影響用餐就沒拍店內
總之就照順序排隊入座就是,每個位置前面都有菜單可以選擇
全部統一都是味噌拉麵,從左到右第一和第二樣都是味噌叉燒拉麵
第三樣則是稍微辣一點的辣味噌拉麵,而叉燒則是變成快炒過後的肉末和蔬菜
下面的石臼就是長野縣當地產小麥製麵
當地產的當然就又貴上一些,個人選下方第三種石臼辛味噌拉麵
https://www.flickr.com/photos/[email protected]/41709810894
入座後會簡單上冰開水,調味料就是眼前的這些,當然長野特產的七味粉是必備的
另外也不要往調理場內亂拍,這是基本尊重
https://www.flickr.com/photos/[email protected]/41709810854
上來後滿滿的豆芽菜放在拉麵上,聞起來味道頗香濃
https://www.flickr.com/photos/[email protected]/42382753452
裡面的蔬菜和肉末會先炒過爆香後再加入拉麵之中,頗像中華風味拉麵
先喝口辣味噌湯頭,其實對台灣人來說並不是很辣,但辣的很清爽卻味道很深邃
https://www.flickr.com/photos/[email protected]/42382753552
而麵條則是使用了長野縣當地特產小麥,手工製成,口感和味道和一般拉麵大不相同
該怎麼說呢? 有種粗曠的風格配上味噌是很好的搭檔
https://www.flickr.com/photos/[email protected]/41709810554
接著就是大口喝湯大口吃麵的時刻了,吃完後其實有點後悔沒點叉燒版本的辛味噌
太好吃了實在有點不滿足,但是肚子已經飽了就作罷
建議大家前來直上多叉燒肉版本的拉麵
https://www.flickr.com/photos/[email protected]/41709810614
而長野縣之前也說過了,非常多外國遊客特別是西方人
所以連拉麵小店都有翻譯注意事項只能付現不能刷卡
https://www.flickr.com/photos/[email protected]/41709810454
營業時間也非常晚到半夜一點,而且地點非常方便,就在長野站前走路三分鐘就到
非常推薦有來長野市遊玩的朋友,來體驗一下信州味噌拉麵的美味!謝謝收看
https://www.flickr.com/photos/[email protected]/41709810294

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