[食記]台北信義區 Herbivore 純素Vegan 新光三越

作者: kuoyuri   2018-05-29 11:51:14
餐廳名稱:Herbivore
消費時間:2018年/3和5月
地址:台北市信義區松高路19號2樓 (新光三越信義新天地A4館)
電話:02 2723 5368
營業時間:11:00-21:30 週五和週六營業至22:00
每人平均價位:500
可否刷卡:可
有無包廂:無
推薦菜色:高蛋白質烤芝麻醬沙拉、羅勒黑醋蘑菇麵、芒果豆腐馬薩拉咖哩飯
官網:https://www.facebook.com/Herbivoretaipei/
詳細圖文網誌連結https://goo.gl/6P5qbG
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HERBIVORE 是知名素食餐廳 Mia Cucina旗下第一間Vegan餐廳,今年2月新開幕,位於新
光三越信義新天地A4館2樓
餐廳位置滿妙的,中間是百貨電扶梯,廚房在入口處,座位在兩旁
用玻璃將用餐客人和逛街民眾隔開,講求隱密性的人可能不太適合
菜單如下,也可至Herbivore的臉書專頁觀看
最喜歡這種圖文並茂的菜單了,才能激發起客人的食欲呀!
而且每樣料理都有詳細食材介紹,非常貼心
高蛋白質烤芝麻醬沙拉 480元
芝麻葉、紫高麗菜、花椰菜、羽衣甘藍、紅甜椒、烤番茄、毛豆、扁豆、糙米、烤地瓜、
蔥及自製烤芝麻醬
食材非常豐富的沙拉,因為有糙米和豆類,吃完超有飽足感,完全可以當正餐吃,名符其
實"高蛋白質"
Herbivore自製的烤芝麻醬很美味,鹹甜滋味交錯,可惜芝麻香氣不足
店家很慷慨地加了大量芝麻醬,每一口都吃得到調味過的沙拉(已經先拌勻了)
不習慣吃沙拉或重口味的人,應該很能適應,完全沒有菜味
但我是一個吃沙拉可以不用加醬的人,反而覺得芝麻醬太多
不過店家這樣的做法比較符合多數人口味,是我本身口味較清淡
本日最超值 芒果豆腐馬薩拉咖哩飯 430元
芒果、椰奶、豆腐、香菇、紅甜椒及香菜,另附一碗番茄湯
我覺得主餐類裡,咖哩飯最超值,因為附糙米飯、湯和配菜,是一份定食的概念
番茄湯好喝,不是那種濫竽充數用粉泡的湯,而且份量不少
店家很貼心地將香菜另外放,還附檸檬提味用
高麗菜絲沙拉中規中矩,我已經忘記味道><
微微辣的泰式咖哩飯,雖然味道比不上正統泰國餐廳,但加了椰奶後,變得很順口
不喜歡南洋料理或香料味的人,一定可以接受這個改良版的咖哩醬
裡面的豆腐比較扎實,香菇應該是乾燥後的或是有煎過,所以口感較脆也具有香氣,很容
易吸收咖哩醬汁
倒是芒果,味道很不鮮明,但這道咖哩的確比較溫醇
總之就是一道人人都可以接受的咖哩飯囉!
羅勒黑醋蘑菇麵 430元
羅勒、蘑菇及自製黑醋醬
超~好~吃~~比Mia Cucina的義大利麵又更上一層樓了!
羅勒是用青醬的方式呈現,和底下的黑醋醬一起攪拌均勻,香氣迷人
又加上炒磨菇和橄欖油,簡直是完美組合! 完全不覺得在吃素耶!
帶酸的黑醋醬,增加了味道上的層次感,不怕酸的人真的可以試試看
這道義大利麵超涮嘴,一下子就清潔溜溜
只是......
廚師用橄欖油不手軟,嘴巴油滋滋,盤底也油滋滋
我個人是覺得橄欖油是好油沒關係,怕油的人請三思
檸檬葡萄柚汁 160元
本身就是去冰微糖,還是留有一點酸味,介意的人請先詢問店員是否可以做無糖喔!
用餐心得:
非常好吃,超級合我口味,唯一可惜的是醬料加太多,但朋友都覺得還好
下次再訪,想點菜單中的烤三明治,很多客人點,看起來很美味
屆時要帶無肉不歡的朋友去試試看,如果他們都能接受的話 Herbivore就大成功啦!!

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