餐廳名稱：汕頭牛肉劉沙茶爐
消費時間：107年/4月
地址：台中市中區台灣大道一段81巷13號
電話：04-22228809
營業時間：平假日17:00-23:00(週一公休)
官網：http://bit.ly/2vqekLi
網誌圖文版：http://kuokuo9527.pixnet.net/blog/post/204053094
已經逐漸沒落的台中電子街內
有間經營50年仍屹立不搖的老店
從台中火車站過來僅5分鐘路程
鄰近熱門的新盛綠川水岸廊道
然後飽餐一頓後到宮原眼科吃冰
是目前觀光客必走的路線之一
車站前一位難求建議騎機車或步行
從今天住的奇異果快捷旅店過來
也只要15分鐘左右算滿方便的
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門口就能感受到濃濃的復古風格
店外坐著一桌又一桌來用餐的客人
在選位置時強烈建議選擇室外
店內人數多又比較不通風的情況下
使用炭火燒爐會有點悶熱的感覺
不管是牆壁還是冰箱都已經泛黃
以前舊式餐廳才會使用的綠色地磚
有點昏暗的燈光彷彿回到6.70年代
對於環境有所要求可以自行斟酌
畢竟整體感覺就不是那麼乾淨
拿到了一份非常簡單明瞭的菜單
歷經原物料上漲所以價格塗改多次
以單點沙茶爐來說60-290元間並不貴
肉品種類沒有分部位且種類並不多
只有牛肉、豬肉以及羊肉共三種
綜合臘味有臘肉、臘腸和肝腸200元
不過以這個份量和價位來看覺得小貴
但是搭配旁邊蔥段非常入味又好吃
讓我想到去香港時臘味飯的美味
比較建議人多一點再點來試試看喔
上桌前已經將部分加點料丟進去
使用了真正炭火所燒的沙茶爐
和霸味薑母鴨相同多了種炭香氣
待高湯滾開後濃濃沙茶香撲鼻而來
然後標榜著不加任何味素而熬煮
這就是正統炭燒才會有的味道
比哀鳳要大出許多的豆皮65元
應該是今天我覺得最划算的部分
是我喜歡小火鍋會出現的那種豆皮
我們一家6個大人吃很久才完食
再來店家招牌的溫體牛和豬肉片
除了牛肉之外還有附上番茄和豆腐
新鮮直送溫體牛吃起來就是不同
外觀像寶石般的大紅色非常漂亮耶
但總覺得牛肉好像有點厚影響了口感
雖然還是能品嚐到鮮甜的牛肉香氣
不過就是咬不爛的感覺比較可惜
對於平常身為重度牛肉控的我來說
今天就比較喜歡豬肉給我的感覺
怕不夠吃點了兩份風味牛肉丸
讓我想到了食神裡面的撒尿牛丸
吃起來非常有彈性並帶點肉香
口感不會像有些軟到論論的感覺
但也不至於會太硬讓人咬不動
價位不斐但推薦能品嚐看看
對於一個從小在都市台北長大
然後畢業後到花蓮工作的人來說
難得能吃到這樣炭燒的沙茶爐
雖然說環境較為簡陋甚至有點悶熱
享用這種在地美食甚是心滿意足
也推薦大家來台中能來嚐嚐味道
以上不專業心得分享給大家參考囉
【汕頭牛肉劉沙茶爐】
餐廳網址：http://bit.ly/2vqekLi
營業時間：平假日17:00-23:00 (週一公休)
餐廳地址：台中市中區台灣大道一段81巷13號
連絡電話：04-22228809