[食記] 新北 三重 三重蛋餅大王

作者: earth875 (噗啊juujon~)   2018-04-21 13:51:10
餐廳名稱:三重蛋餅大王
消費時間:2018/01
地址:新北市三重區正義南路36號
電話:無電話號碼
營業時間:06:00 ~ 10:30
每人平均價位:40
圖文網誌:http://juujon.pixnet.net/blog/post/225028676
跟一群死黨們這次來到三重找找特色小吃,其中這間三重蛋餅大王是我們一出捷運站就殺
過來的,這間蛋餅是朋友他們家很常買的選擇,但往往都大排長龍,不僅是排隊買的人數
眾多,且有些人是買十份二十份的帶走,也難怪我們領了號碼牌後也得等上一小時才能享
用,建議先過來拿號碼牌邊估等候時間會比較好。
他們家的雙蛋蛋餅真的是好吃,首先餅皮炸得蓬鬆酥脆,裡頭筋性勁道十足於咬口相當迷
人,搭配兩側蔥花蛋油炸後的軟香,也難怪這麼多人願意久候。醬汁則跟坊間有些不同,
似乎加了豆瓣醬呈現出類似蚵仔煎的那種甜香,以餅皮筋性與口味都相當出色,40元來說
份量也夠。
朋友只推薦雙蛋蛋餅,討論了後覺得大概是這樣,餅皮炸得酥脆後較大片且多少含油,以
蔥花蛋的軟嫩與香氣來搭配才顯得平衡,感覺兩顆蛋的比例是最合適的了。推薦早早來這
或先拿號碼牌會比較省時間。

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