※ [本文轉錄自 Kaohsiung 看板 #1QpXeVxG ]
作者: ctx705f (鍵盤小妹) 看板: Kaohsiung
標題: [食記] 麵處小林(高雄店)，重口味濃郁拉麵~
時間: Wed Apr 11 22:22:19 2018
地址：81358高雄市左營區博愛二路296號
電話：(07)558-2227
營業時間：11:30~14:30、17:00~21:00
每人消費：200元左右
消費時間：2018年4月
鄰近捷運站：R13凹仔底、R14巨蛋站，步行約7~10分鐘
無音樂圖文：http://chaos810126.pixnet.net/blog/post/347305289
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在吃過叢林拉麵之後，便稍微研究了一下PTT上和google的評價，今天就來吃這間位於博
愛二路上的麵處小林。在外面有菜單以及店家的簡介，雖然看不懂甚麼是橫濱家系拉麵，
不過"濃厚湯頭"幾個字還是知道的。另外如果在熱門時段的話要寫上等候名單等候，店外
也有飲料可以取用。不過這次是在平日中午來，直接入座即可。
一進門就可以看到整個廚房，還有環著吧檯的座位，不過不清楚後方還有沒有座位。
用具也很齊全而且就擺在手邊，每個位置附近都有一個保溫壺，裡面裝的不是高湯而是冰
開水，拿來覺得湯太鹹的時候緩緩舌頭用。
在入口的左手邊則有食券機。操作方法旁邊都有講，我覺得說明還滿詳細的，但就是菜單
要先在外面就看好，不然站在食券機前面選擇障礙的話後面的人應該會崩潰。可以選擇大
小碗、麵條軟硬、湯頭濃淡以及油量。不過我對油量沒概念，就先不評論。
在買完之後需將點餐券的店家存根聯交給店員。整個流程其實沒有比較省時間，好處大概
就是店員的手不會接觸到金錢，相對而言比較衛生。
上菜合照一張，旁邊有一卡通作為比例尺。
我點的是大碗雞湯醬油拉麵，麵條硬、湯頭濃、油量一般(240元)。配菜部分，叉燒的肉
質很嫩，而且份量我覺得也算足；溏心蛋也有蛋黃微微流動的口感。麵條部分是粗度稍粗
一點的圓麵，做成硬的之後口感很Q彈有勁，個人基本上都是點硬的麵條。重點是湯頭，
香味真的十分濃郁，但是對我而言口味確實有點過重，大概喝到第三口之後就會感受到明
顯的負擔，要開始喝冰水了。初次嘗試的人點普通或淡我覺得都比直接點濃要好。
雞唐揚(80元)。沒甚麼特別的感覺，我覺得外觀看起來和鹹酥雞差不多，好像沒有特別點
的必要。應該點個牛奶牡蠣或者竹筴魚之類的。
結論，湯我沒喝完，太重口了。麵體以及配料的部分我都滿喜歡的，湯頭也確實很香濃，
但可能點到普通或者淡才比較適合讓我把他喝完。但可能好重口的人會喜歡這間店，看評
價也確實是如此。介紹給各位~下一間拉麵應該會去文化中心的麵屋秀看看~