[食記] 台南北區 南園街養生市場無名炒飯

作者: rabbit77610 (goodless)   2018-04-05 20:22:41
餐廳名稱:南園街養生市場無名炒飯
消費時間:2018年/4月
地址:台南市北區南園街與南園街153巷交叉口號
電話:06-2351543
營業時間:14:00~21:00
部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45801429
晚上用餐的地方是我們從沒來過的,且還好店家在南園街養生市場的最外圍街口,
算蠻好找的,但是沒有招牌,只能認明交叉路口的店攤了。
而隔壁的當歸鴨似乎也很不錯,下次找機會再去嘗試看看。
菜單就在店內牆上,看完直接跟老闆點餐就好,然後炒飯是招牌,
還有不少炒類可以選擇。
牛肉炒飯,份量不算多但香氣濃郁,且蛋香、油香和沙茶味的混合讓人食指大動。
另外每顆米飯粒粒分明,鹹度也很恰當,尤其沙茶的存在更是如虎添翼,還蠻好吃的。
然後牛肉店家有事先醃漬過,口感軟滑鮮嫩,帶點甜味,越吃越順口。
什錦燴飯,店家什錦指的是花枝、肉絲、蝦仁和豬肝,都是很新鮮的食材,
只是份量同樣不多。而調味不過重,是中規中矩的表現,沒有炒飯給人來得驚豔。
炒三鮮,店家這盤不只三鮮了,配料則是花枝、蝦仁、肉絲、豬肝和雞胗,
還有三種不同顏色的蔬菜來點綴,用料挺豐盛。而嚐起來有點鹹酸,脆口感十足,
點個白飯來搭配正適合。
蛋花湯,湯頭偏屬清淡,而裡面放了波菜和豆芽菜以及雞蛋,雖然很普通,但物美價廉。

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