※ [本文轉錄自 Kaohsiung 看板 #1QR8STOG ]
作者: ctx705f (鍵盤小妹) 看板: Kaohsiung
標題: [食記] 前鎮夜市 年欽德鍋貼
時間: Sat Jan 27 22:05:13 2018
地址：80662高雄市前鎮區擴建一路45巷 前鎮夜市內
電話：0938-288-244
營業時間：16:30~20:00
每人消費：100元以內
消費時間：2018年1月
鄰近捷運站：輕軌C5夢時代站，步行約5分鐘
無音樂圖文：http://chaos810126.pixnet.net/blog/post/346161136
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聽說前鎮夜市在過去前鎮加工出口區很火紅的時代裡十分繁榮，加工區下班後更是許多人
都奔往前鎮夜市，絡繹不絕、車水馬龍，當時夜市的攤販更是有好幾排，規模十分龐大。
幾十年過去，隨著產業發展重點的轉移，前鎮夜市也逐漸縮水，今日光景已不如往昔，但
對於在附近工作的人以及在地居民而言，這裡仍然是許多美食的聚集地，也是三五親友隨
性聚餐小酌的選擇。
而目前的前鎮夜市同質性較高，大致上就是臭豆腐、冷凍芋、海產三類，剩下幾間分散於
攤位中，這次偶然吃的年欽德就是其中一間，以前鎮夜市的攤位來說算是新的吧。
菜單只有非常簡單的幾樣，以下直接用文字記錄：
鍋貼50元/8個
煎餃60元/8個
酸辣湯30元
首先是鍋貼。鍋貼可以選擇是要煎焦一點還是正常程度，這次是選焦一點的，可以看到脆
皮的面積很大，看了很舒服。鍋貼的底部脆而不硬、絞肉餡份量適中，頂部的鍋貼皮也滿
嫩的。總的來說還不錯。
韭黃煎餃。老闆還提醒說不要馬上吃，稍微放個一兩分鐘後再吃。依照老闆指示將煎餃一
次塞入口中並咬下，湯汁整個噴濺到嘴中，伴隨著雞湯的香味和強烈的韭黃香氣。就算不
用沾醬油也很夠味。
小結一下，雖然不是想趁機鞭大阪王將，但我覺得這樣煎餃和鍋貼味道也完全不輸12個
150元的煎餃。尤其是有湯汁的煎餃吃起來別外過癮。老闆人也很熱情，還表示最近還會
推出湯包系列。介紹給附近的各位參考~