圖文網誌版
https://gwan.tw/pigblood-soup/
慶中街炒米粉、豬血湯(葉家豬血湯)
用餐時間 : 2017年/10月
地址 : 台南市中西區慶中街24號(五妃街路口)
電話 : (06) 214-1005
營業時間 : 9:30 ~ 18:30 (農曆3.10.17.25公休)
之前發現食尚玩家介紹一間超隱密的隱藏版豬血湯
覺得很有興趣，這次到台南就順便去找一下
依循地址來到慶中街 發現這店面真的很不起眼，不注意就錯過了
即便藏在巷子裡還是會被口耳相傳，生意不錯~
這裡賣的東西很簡單
豬血湯、豬腸湯跟炒米粉而已
但卻被食尚玩家跟愛玩客都挖出來介紹呢!!
桌上有東成油膏，味道甜甜的
比較有趣是這個
原來瓶底的醬料可以這樣包 XDD
來這裡大家桌上都是一套米粉炒+豬血湯
米粉炒上頭有豆芽菜跟肉燥，香氣跟口感十足
吃進嘴裡也有著滿滿的古早味
很濕潤，不會越吃越乾~
不知不覺就整盤清空了(笑~)
豬血加腸 $50元
看招牌寫滿了豬血湯，就知道來這裡是必點!!
我們點的是有加腸的組合 難得來一次，當然是想每種口味都吃到
豬血口感滑嫩、腸子處理得很乾淨
重點是料也給得很大方唷
裡面其實有個秘密武器
猜得到是什麼嗎??? 其實這是豬油泡唷…
炸豬油剩下的渣渣 放進甘甜湯頭裡有獨特的迷人風味，覺得好喝~