餐廳名稱：張記鍋貼牛肉麵
消費時間：2017/11
地址：台北市中正區衡陽路79-1號
電話：(02) 2388-6482
營業時間：11:00 ~ 14:30; 17:30 ~ 20:30
每人平均價位：60 ~ 150
圖文網誌：http://juujon.pixnet.net/blog/post/224025701
中山堂附近有間張記鍋貼其實人一直不少，本來看他店面小小的實在不起眼，對面還有上
海隆記菜館和蘇記餃子館兩間名氣店，幾次都不小心這樣錯過，後來發現同事有來這用餐
且表示口味不錯，因此就來試試。
他們家最推薦的應該是鍋貼，外型不算太獨特就是經典的類型，但底皮實在酥脆得太過出
色，一般坊間的鍋貼底皮都只能說稍酥，但麵皮的咬勁還是較為搶眼，而張記的品項卻硬
脆得像餅乾一樣，甚至更像炸過的脆餅那般酥香油脆，配上裡頭的韭黃肉餡帶著鮮明的甜
度，除了太過油膩要蘸點醋搭配以外，其實是相當出色的鍋貼選擇。
水餃也是採用同樣的肉餡，且餃子皮也是頗有咬勁的類型，不過相較下包得比較沒那麼飽
滿，就個人來說還是會比較喜歡鍋貼多一些。另外聽說他們家的牛肉麵也頗為出名，肉塊
跟麵體來說都還蠻對得起這價位，不過有兩點對個人來說比較不習慣，一是上桌前就把酸
菜加在裡頭了，二是湯頭實在有些過甜，若要吃牛肉麵個人會有其他選擇就是。建議來點
鍋貼為主而其他的就看喜好吧。