[食記] 屏東 關子嶺茶壺雞 用茶壺燒的雞?

作者: k272821 (cc)   2017-09-08 17:07:43
餐廳名稱: 關子嶺茶壺雞加祿店
消費時間: 106/09
地  址: 屏東縣枋山鄉加祿村加祿路153之1號
電  話: 0988-031255
營業時間: 10:00–21:00
      週二公休
推薦餐點: 茶壺雞、梅子豆腐、雞汁拌飯
使用優惠: 打卡95折
有圖網誌: http://k272821.pixnet.net/blog/post/327959089
往屏東的路上可以看到很多家甕窯雞,眼花撩亂根本不知道要選哪家好吃
在朋友的帶領下,我們到關子領茶壺雞用餐
https://imgur.com/FpQ20u1
門外擺著好幾隻的茶壺,還有滿滿的柴
不知道這是裝飾用,還是雞真的在裡面燒烤
(看壺的顏色,應該是真的有在使用)
店裡的裝潢很樸素,牆上被寫滿xxx、某某某車隊到此一遊
空間很大,店內座位還不少
來關子嶺茶壺雞當然要點隻茶壺雞嚐鮮啊!
這裡比較適合多人來分享,少人來點三道公家大概就會飽了
https://imgur.com/SnCnmYW
除了單點,還有合菜可以選擇
便宜一點點,但是白飯就可以吃到飽
人多來點套餐我覺得比較划算
我們總共六個人,點了1200的套餐
再加點個蔥蛋,吃超飽
上菜速度還蠻快的,但上桌的先後順序不是很懂
應該是開胃菜的過貓沙拉在最後才出
白飯也不是一開始就上桌
反而是從筍湯開始出菜
脆筍湯
有點油,調味有點鹹的筍子湯
筍子吃起來有脆,筍子本身還不錯吃
可能是我的客家口味覺得這湯應該帶點酸才對味
所以沒很愛這湯
梅子豆腐
https://imgur.com/3JV3BDc
這道好好吃!難怪幾乎每個套餐都有配
看起來很不起眼,一顆入嘴就會忍不住一直吃
雖然他菜單是寫「梅子」豆腐,醬汁吃起來比較像橙汁口味
炸得外酥內軟,配上酸酸甜甜的醬汁,超好吃的!
蔗苗
甘蔗筍很嫩,味道還蠻香的
搭上洋蔥及肉絲,整體偏油一點
蔗苗在一般的餐廳比較少見,不過我家還蠻常吃到的
這也是我覺得需要加梅干菜的客家料理,所以不愛
雞汁拌飯
我沒想到我會對雞汁拌飯這麼讚不絕口!
一個不小心就吃了三碗
又油又香,吃起來不會粉油、粉膩(董月花口氣)(是不是不小心透露年紀了)
雞汁配上油膏淋在放上,吃在嘴裡鹹香鹹香的雞汁味,不會讓人覺得油膩
好好吃啊!
高麗菜
高麗菜有脆,但偏油一點
他們家的油應該是自己逼的,所以不用錢可以放很多(亂講XD)
(應該不是用雞油去炒,吃起來是沒有雞油香的)
茶壺雞
等了好一陣子才上桌的茶壺雞!
剛從烤爐拿出來還熱騰騰的
幸好有專人剝雞,所以我們可以吃到熱騰騰的雞肉
https://imgur.com/AsOHaBq
皮超脆!
好想問他們怎麼能烤出這麼脆的皮
我們家也會自己用桶仔雞來吃,不過都做不出這麼脆的皮
真的好厲害!
而且比鹹酥雞的雞皮好吃!
千萬不要錯過他的脆皮,超~香~
茶壺雞被烤得剛剛好,還保有雞汁,雞肉蠻嫩的
只有雞胸肉的部分有點點柴,不過還可以接受
嚼久一點肉香更明顯
服務員說底下的雞汁已經有鹹了,沾著吃味道就很夠
如果比較重口味,可以再沾胡椒粉
底下的雞汁看起來沒有很油,
雞肉沾著雞汁有著原汁原味的香氣,不會覺得膩口
我個人比較重口味,沾完雞汁再沾胡椒粉,超棒!
蔥蛋
中規中矩不會太鹹的蔥蛋,
吃起來蛋香、蔥香很搭,非常配飯
過貓沙拉
https://imgur.com/VQVjW69
看到這麼多美乃滋有嚇到
不是很愛美乃滋,撥掉一些後吃
過貓川燙後放涼,不用加什麼醬,原味就很新鮮好吃了
小總結:
六個人吃超~飽!飯可以一直續真棒
茶壺雞走家常菜路線,餐點偏油些
最愛茶壺雞、梅子豆腐和雞汁拌飯!這三樣最吸引我再訪
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