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作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu
標題: [食記] [新竹] 丸醬脆皮章魚燒 ~有蝦燒/杏鮑菇燒
時間: Fri Feb 10 13:37:30 2017
[新竹] 丸醬脆皮章魚燒 ～有蝦燒、杏鮑菇燒
網誌圖文好讀完整版：http://pure816.pixnet.net/blog/post/44669665
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　　繼去年6月之後，新竹市區又一家新的章魚小丸子。
　　不過6月在郵政總局對面的那家元祖章魚燒應已歇業。
http://pure816.pixnet.net/blog/post/43907626
　　大阪章魚燒猶在，明石章魚燒則是不斷開分店。
http://pure816.pixnet.net/blog/post/43047220
http://pure816.pixnet.net/blog/post/43548626
　　新的這一家就開在圓環旁，是開在原漸層果汁之前。
　　是自創品牌，主要賣章魚燒、素食燒（據說主料是杏鮑菇）。
　　由於素食燒在攤位上並未標明主料，故對它不感興趣。
　　紅色燈籠上有寫「蝦燒」，但買的時候攤位並未掛上這個品項。
　　（看粉絲頁說蝦燒是2/7才算正式開賣，且可能還會推出不定期的隱藏版。）
　　按照店家的定價策略，應該是不分主料、口味，一律一盒賣45元吧！
　　除了主料有分，調味也有原味、辣味、芥末、海苔、起司、梅子之分。
　　一盒可以選不同調味，但不知主料可否混合選？
　　點的這一盒是辣味與起司口味，這兩款都是調味粉，灑得有點不均勻。
　　雖然柴魚片沒很多，但美乃滋量大，調味粉吃來的風味沒很明顯。
　　小丸子大部分算外酥內軟，但有顆似乎烤太久，一整個偏硬，