餐廳名稱：天一坊
消費時間：2017年/1月
地址：高雄市新興區文化路34號
電話：07 215 6690
營業時間：1100~1430 ；1730~2130 (周一公休)
每人平均價位：約400
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：天婦羅
圖文並茂網誌版本: http://mygarden0730.pixnet.net/blog/post/292814023
▲酥脆的外皮包裹著甘甜多汁的食材~
這是天婦羅料理最大的魅力！
費小娜和老公最喜歡品嘗江戶前風味的天婦羅
也早把天婦羅之神早乙女哲哉的影片反覆看了幾十遍流口水
因此一發現高雄也開了這麼間天婦羅專門店
當然不能錯過 立馬去嘗試
這間店就在上次我們介紹的松月亭對面
文化街小巷弄中 門面還挺乾淨漂亮~
菜單就只有天婦羅套餐和天丼
這點和日本天婦羅店很像 簡單俐落
也讓人生起了一點信心
期待能再嘗到像新宿船橋屋那樣的美味
我和老公都點了天婦羅套餐
不過我是點穴子那一種(就是星鰻)
▲飲料項目
吃天婦羅一定要配飲料
所以點了生啤酒 小酌一下
還蠻喜歡店裡的設計
簡單乾淨 俐落的吧檯
可以看到師傅現場表演炸天婦羅
而且店裡的音響一流 選歌更棒
都是我非常喜歡的日本歌
(中島美嘉、小田和正的東京天空...)
氣氛蠻輕鬆的 很適合下班後~
隔著玻璃
可以看到師傅把手靠近油鍋
當然不是要下去炸XD
而是要測試一下油熱了沒~
▲熱麥茶
喝點熱茶 等待天婦羅的製作
在日本如果你是坐吧台
炸物會按照順序一道道出
而且會觀察你吃的速度
(這是我在新宿和銀座的經驗當然也有可能是別種方式)
所以我以為天一坊也是如此
但他們不走這個路線
而是全部炸好一起出
老實說這點讓我有點失望
這樣就失去坐板前的情趣了啊~
▲甘露煮魚和漬物
蒟蒻甜甜又帶點辣味 口感不錯
紅蘿蔔味道很甜 沒有怪味
整體搭配煮魚味道不錯~
漬物小黃瓜與柚子大根也很清爽
更能襯托炸物 有解膩之效~
▲白米飯
天一坊的米飯非常好吃
煮的粒粒分明又很Q軟 很成功
▲穴子天婦羅組合
主廚花了不少時間做了這樣一個擺盤
還蠻漂亮的
▲特寫
先撇開他一起上菜這件事情
畢竟這也沒甚麼大不了
口味方面
我和老公看法有很大的出入
老公覺得料用的很好很實在
海鮮大塊又新鮮
蝦子也很甜 所以全部吃光光
我雖然也覺得蝦很甜魚很大塊
但這口味對我來說真的太油
倒也不是油耗味
而是一種油很多的感覺
嘴巴負擔很重 所以我到最後炸皮都沒吃
以這樣的油度真的稱不上清爽
很容易就膩了
之前我在日本東京新宿的船橋屋
吃到的完全不是這味道啊~
(老公:怎麼能跟日本比呢?)
(娜:他說他是日本師傅獨家技術耶 我當然跟日本比啊)
▲炸蝦什錦
一樣也是蠻油的
一入口咬下去就覺得油充滿口腔
不過老公覺得還ok
後記:
這間餐廳老公還蠻喜歡
我看他喜歡就說:
你喜歡就好~老公開心最重要(以夫為天)
不過當他問:那你願意再陪我來嗎?
我立馬就拒絕了:
找你好朋友(男)自己去吧~
實在是太重油不適合我啊~
同時該店油煙味蠻重的
女性朋友吃完就回家洗頭吧~
說真的有點可惜
這間餐廳用餐環境我是很愛的
音樂又那麼好聽 殘念...
貼心小資訊
店名:天一坊日式天婦羅
地址:高雄市新興區文化路34號
電話:07 215 6690
營業時間:周一公休
中午1100~1430
晚上1730~2130