餐廳名稱：小六手工拉麵 科技大樓店
消費時間：2016年/12月
地址：台北市大安區和平東路二段223號
電話：02 2702 8427
營業時間：11:00 - 14:30, 16:30 - 21:00
每人平均價位：100-200
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：藥膳羊肉拉麵、清燉鮮牛蚌麵、韓式泡菜、醃漬小黃瓜
圖文版：http://liormasculine.blogspot.tw/2017/01/xiaoliu.html
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前些日子因為工作的關係，經常遊走在捷運科技大樓站一帶，常常忙了一會兒就到了
吃飯時間，早已吃膩便利商店的微波食品，在觀察附近上班族的動向後，很幸運讓我
找到這間價格合理、東西又好吃的小麵館。
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小六手工拉麵位在復興南路與和平東路的交叉口，店面不大，但是有特別規劃單人用
餐的空間，很適合像我這種經常一個人在外奔波的浪子。這裏販賣的不是日式拉麵而
是蘭州拉麵，稍微查了一下維基百科發現大有淵源可是字數太多，總之就是從蘭州來
的中式拉麵啦。
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其中我推薦的就是「藥膳羊肉拉麵」了，採用紅燒的烹煮方式，看似清澈的湯頭可以
嚐到藥膳的濃郁滋味，其中顧眼睛的枸杞更是看得到吃得到。在寒冷的日子裡能夠喝
到這碗藥膳湯頭，一解寒意以外，鮮美的層次簡直直逼小當家的野菜砂鍋。
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帶皮羊肉塊煮得恰到好處，軟嫩肉質，配上略帶有嚼勁的外皮與膠質，140元就能大啖
羊肉的美味，CP值非常高，我都很想問老闆這羊肉到底怎麼能如此處理得宜，現在想
到都還會流口水！對了，這裡的麵都是可以選擇粗細的，因為我喜歡吃略帶有嚼勁的
麵條，所以選擇了寬麵，還特別叮嚀店員不要煮得軟爛，果然不失我所望。彈性客製
化的選擇，感覺就像在日本吃拉麵有好多喜好選項給你勾選。
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小六除了賣拉麵，還有販售加熱滷味和各式小菜點心，我總是會點個韓式泡菜或醃漬
小黃瓜來搭配的拉麵。這兩道小菜都略帶有一些辣度，超喜歡吃辣的我自然不會錯過
，橘紅色的泡菜吃得到蔬菜的脆，在辣的尾勁帶一點回甘，我猜是加入了紅蘿蔔的緣
故；這小黃瓜起初是一個店員推薦我點的，沒想到我一試成主顧，總是忘不了那股酸
甜滋味，紅辣椒在我的舌尖蔓延，非常痛快。
除此之外，這裡的「清燉鮮牛蚌麵」是我另一個最愛，有機會再分享吧！