餐廳名稱：卓家龍安食堂
消費時間：2016年/12月
地址：桃園市桃園區國強一街227號
電話：03-3921695
營業時間：11:30-21:00 星期二公休
每人平均價位：50-95元
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：鍋燒意麵、香菇魯肉飯、豬肝湯
官網：無
圖文版：http://samprad.pixnet.net/blog/post/67411582
大感動食評：今天吃是鍋燒意麵，天啊，料之豐富。5個蛤蜊、1片竹
輪、1大片肉片、一顆貢丸、一個半熟蛋、2大片豬肝、一支大蝦、幾葉
小白菜。搭配老闆精心熬煮8小時的豬大骨加新鮮蔬菜高湯，把半熟蛋戳
破，蛋黃與高湯融合成更濃郁鮮甜的滋味。驚豔之處有二。之一，豬
肝，一口咬下，完全不費力，口感外皮帶脆，內裡滑嫩不柴，濃縮微甜
沙沙顆粒全面擴散於嘴裏，久久不散。之二，是老闆選用的意麵，吃的
到柔韌與酥炸立體感，讓我回想起南部的熟悉味道，整碗吃完，滿滿回
憶到大感動。