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作者: z24518261 (七宗痛) 看板: EatToDie
標題: [食記] 台北 三德大飯店承德樓｜港式飲茶吃到飽
時間: Sat Dec 24 22:00:32 2016
餐廳名稱：三德大飯店 承德樓
消費時間：2016 年/ 11 月
地址：台北市大同區承德路三段49號2樓
電話：02 2596 3111
營業時間：週一至週日 11:30-14:30 17:30-21:30
價位：每人 659元+10%
【台北】三德大飯店承德樓｜港式飲茶吃到飽｜菜色豐富大推港式點心
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上個月南部的朋友來台北旅遊，兩天一夜，所以回去這一天就規劃了這間承德樓港式飲茶
，之前有想要來吃，可是假日很難訂到位置，倒是樓下的向陽庭有吃過一次。
承德樓位於捷運民權西路站1號出口，走大概五分鐘就會到了，進去後穿過向陽庭，看到
樓梯走上去就是了。(門口會有人詢問哪裡用餐，所以不用怕迷路。)
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▼菜單，最多一次十二道，人數等於份量，所以燒賣寫一就是一個，寫十二個就是一打(
？)。種類還算滿多的，因為我們只有三個人，點餐前在思考怎樣才能全部菜色吃過一輪
，想了想覺得，就是早餐沒吃就行啦。
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▼除了桌上的熱茶外，就只有果汁、紅茶，咖啡機，冰淇淋則是客惟您。好像還有生啤酒
喝到飽，不過我們都不喝酒就是了。
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▼果汁感覺是濃縮用泡的，還是喝熱茶吧。
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▼假日訂不到位置，平日則是完全沒有人，到了莫約離場時總共也只有三桌。
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▼鳳梨蝦球，粉比較厚一些，但裡面的蝦子真的好吃。
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▼其實上菜滿快的，這樣子不用十分鐘就上完了，而且都是熱騰騰的。
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▼三杯中卷，口味比較重一些，小辣，如果是喜歡喝酒的人配這個應該超享受。
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▼三德炸豆腐，這豆腐還是承德樓的人氣菜色，又取名為”三德”，從外表看來完全沒有
甚麼特別的地方，咬下後，這外皮真的一個酥脆到不像話，裏頭的豆腐超軟嫩，跟酥酥的
外皮形成了強烈的對比。
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▼番茄炒豬肝，炒豬肝吃過，搭配番茄炒倒是第一次吃，
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▼紅燒牛腩，雖還不到入口即化，但感覺也有燉了一段時間，好吃。
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▼三德魯水油雞、明爐叉燒、廣式燒鴨，這三道都是承德樓的人氣菜色，自然也有一定程
度的水準，只是燒鴨個人比較喜歡吃皮比較酥脆些的，因此讓我扣了少許的分數。
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▼穿插一張隨手拍。
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▼蟹黃蒸燒賣、錦繡蝦球，吃港式飲茶就是要吃燒賣，口味不錯，只是這個感覺容易有飽
足感，只好忍痛就點一次。
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▼脆筍一品雞，竹筍很甜吶。
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▼三絲炸春捲，外皮炸的金黃色，內餡鮮嫩多汁，油也瀝的很乾淨。
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▼臘味蘿蔔糕，普普的蘿蔔糕。
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▼第二輪的部分。
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▼名字很特別的一道，他這個有阿公古早菜跟阿罵古早菜，讓我想到阿公要煮鹹阿罵要煮
淡，這兩道青菜，阿公這道是加上油蔥的，，阿罵則是則是加上了辣椒、大蒜等快炒。
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▼雲南大薄片，這道又酸又辣，而且我點了兩人份結果給好多呀，這個可能要配白飯比較
剛好。
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▼三德醬鵝胗，這鵝胗滷的真夠香，也是很大一個，結果其他人不愛吃，最後這盤就給我
解決了。
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▼紫蔥芥味螺，美味下酒菜+1。
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▼泰式檸檬魚，點這道感覺CP值很高。
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▼蔥油山泉魚，這也是看人數的，我看別人人數多，上來就是一整尾。
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▼干芋蒸燒賣、海味韭菜包，干芋蒸燒賣這個真的好吃，大推。
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▼珍珠小丸子、家鄉魚翅餃，糯米包著肉，內餡肉汁很多。
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▼清蒸奇香豆腐，沒想到蒸的是臭豆腐，辣度兩顆星，但是越辣越好吃。
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▼主廚點心三選一，每桌只能選一種，分別是海鮮灌湯包、香煎花枝餅，我們點的是海皇
蝦皇餃，很大一顆，餃皮很Q彈，裡面的蝦肉更是甜美。
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▼一人限定一個的葡式焗蛋塔，其實挺普通的。
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▼杏仁凍豆腐，我錯了，我以為是小小一份，三人三份，OH MY GOD居然來了一大鍋！
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▼然後西米露也是來一大鍋，這根本是十人份吧！個人比較愛喝西米露，但後來發現，這
跟杏仁凍豆腐加在一起吃更好吃。
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▼已經快陣亡了，結果我朋友還在加點中WTF。這道是雪花椰子糕。
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▼然後又TMD點了生菜蝦鬆，來了一大盤就算了。
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▼他還有附生菜啊！他還有附生菜啊！他還有附生菜啊！
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「吃不完要是要罰錢，你要自己出三人份…。」我看這我朋友瞇著眼苦笑著說。
▼剛說完，又端上了四季肥腸。
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▼椒鹽杏腿…。
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▼橙汁肉排…。不要問我為什麼後面幾道菜沒打感想，因為我已經記不得了，就連怎麼吃
完的，也記不清了，更不想回想。
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整體來說，承德樓的服務還算不錯，都是親切的大姊，點心類個人都還滿喜歡的，尤其是
燒賣類的部分，西米露我也很愛，上菜速度很快，一輪十二道大概十分鐘會上完，而且用
餐時間極長，從中午十一點半開始，可以吃到兩點半，總共三個小時。
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