餐廳名稱：戴記扁食
消費時間：2016年/9月
地址：花蓮縣花蓮市中華路120號
電話：03-835-0667
營業時間：10:00 am ~ 08:30 pm (週三公休)
每人平均價位：$65
圖文好讀版:http://xnfood.com.tw/daiwa/
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(圖一)店家招牌
難得來到花蓮，當然要來品嘗一下名氣響噹噹的花蓮扁食啦～耳聞花蓮最有名的扁食就是
液香扁食以及戴記扁食這兩家，而這兩家店其實是同出一脈，都是同個師傅傳下來的，這
次就來品嘗品嘗。
(圖二)店面門口
這家店有兩個入口，只能從前門進去，剛到裡面就貌似客滿的感覺，好險還有 2 樓的座
位，一行人七嘴八舌的就往樓上去囉！
剛進店裡就可以看到老闆娘們正在努力的包餛飩以及煮餛飩，生意可以說是非常好，一旁
還有一個送食物的小電梯，可以直接把餐點送到 2 樓去。
(圖三)店內環境
店裡走的是隨興雜亂風，燈光不亮因為根本沒開燈阿阿，但外面的大太陽照進來光線倒也
還可以，牆壁上掛了一張蔣經國曾經來吃扁食的照片，頗有歲月痕跡的感覺。
(圖四)上菜囉～
這家店沒有菜單，只有提供餛飩湯！所以一進到店裡直接跟老闆講幾碗就可以就坐了，非
常隨興，我們總共有四個人，所以就叫了四碗餛飩湯～
（圖五)餛飩湯 $65
一碗湯裡面有九顆餛飩，湯頭頗為清淡，有芹菜跟油蔥酥，味道不會太重，對於不喜歡芹
菜味道的我來說還可以接受。
不得不說渾沌的光澤還真是好看，讓人有點捨不得吃啊，包餛飩的皮吃起來頗為滑溜，很
好入口。
扁食小小一顆，肉的味道還蠻不錯，只是有點偏淡，旁邊有調味料可以使用，加點醬油提
味更好吃，比較不習慣的是店家只有提供湯匙，沒有筷子讓手拙如我吃的卡卡的。
總結:
整體來說，這家店就像是花蓮的地標一樣，不管你喜不喜歡吃扁食，來花蓮一定要來踩個
點潮流一下的啊！個人覺得很適合當做剛到花蓮時，喘口氣稍微消解舟車勞頓的好地方，
下次如果有機會再來到花蓮，就換去另一家液香扁食朝聖朝聖！