店名：House of Kuo 郭元益的家
地址：台北市士林區文林路526號
電話：02-28338377
試吃日期：2016/11
圖文：http://maruko088.pixnet.net/blog/post/454574963
郭元益餅家在國人的心中是一個老字號的喜餅品牌，只要是結婚的新人都會將郭元益列入
首選的品牌之一，跨足食品、婚紗、觀光工廠，2105年更創立了新的品牌House of Kuo郭
元益的家，座落在士林文林路上創始店郭元益餅家旁，以80年老房子翻修建築注入品牌新
價值，保留了傳統並開發漢餅西吃，結合東西方元素，以中式的醬汁結合西方食材的在這
裡還可以吃到麻油雞燉飯、特色黑芝麻滷肉汁、皇家伯爵茶香蛋結合西式鬆餅，品牌的定
位非常明確，走入老房子會有一種穿越時空，又與現代結合的衝突感，非常新鮮。
House of Kuo郭元益的家是位於士林區喜餅一條街的文林路上，也是這裡唯一翻修還保留
原來建築的老房子，入口前的長凳是老房子內老舊的木材翻修而成。長廊的紅色六角磚是
早期在廟宇或保留下來古蹟才會看到磚瓦，也是老屋前身所保留下來的，使用房子原本的
結構再以大量鋼骨穩固屋子的結構，成為了文林路上特色的翻修的老屋建築。
這裡還結合了年輕人也喜歡的文創商品，獨具特色風格。
郭元益開發的私房好物 黑芝麻油、蔓越莓醋醬、花生醬、紅豆醬，注入了餐點結合了西式
醬汁，在飲品或者餐點上都能品嚐到。
郭元益的家是一棟三層樓的建築，內用空間約有50個座位。
一樓則是使用仿舊的沙發椅結合工業風的座椅的老屋建築，有一種現代與復古的結合感。
每一個座位都有插座、沒有用餐時間限制、除了低消為一份餐點或一杯飲料以外，想要在
這裡打發半天的時間或和姐妹找一個地方聊天，是一個不錯的選擇。
自助區有老式的水壺可以自取茶水，藍白的杯子是文創設計商品，店內也有提供販售。
自取的餐具、醬料都可以自行取用。
老式的樓梯比較陡峭一些，卻有一種好像回到台南老家的感覺。水泥的樓梯夏天更顯得涼
爽。
三樓更有包廂的空間。
二樓的牆面以家為出發點，使用了早期的餅模與洗衣板，以喜餅起家的郭元益與家裡不可
缺少的元素，母親的洗衣板做結合。餐桌上的食器盤則是早期的玫瑰花盤。
斑駁的老牆與復古的櫥櫃更突顯了老房子的特色，我其實也是一個復古控！
MENU << 請參考
骰子櫻桃鴨鮮蔬沙拉 NT280 (套餐附100元咖啡或茶，可自選補差額)
鮮蔬沙拉的份量約2-3人左右，如果想要一整份當主食也是非常有飽足感，香煎過的櫻桃鴨
切成骰子狀，更能吃到肉質得嫩度，帶皮的鴨肉散發出了油香，與蔬果的搭配更顯得清爽
，隨沙拉會附上一款沾醬可以搭配清爽的蔓越莓優格醬，也有特別的金桔和風醬，如果想
要嘗試一點不同的落花生凱薩醬、芝麻胡麻醬都是比較少見的沙拉醬，融入了中式的花生
醬與芝麻醬風味更獨特。
沙拉醬(落花生凱薩醬、黑芝麻胡麻醬、金桔和風醬、蔓越莓優格醬)可自選一種。
黑嚕嚕芝麻歐蕾 NT160
這款飲品標示上熱門引起了我的興趣，可以選擇有糖或無糖。
另外附上了研磨的芝麻可以隨喜好搭配飲品，更能增添飲品的風味。
綠油油抹茶歐蕾 NT160
赤暖暖紅豆歐蕾 NT160
泰式香辣咖哩海鮮總匯義大利麵 NT320 (套餐附100元咖啡或茶，可自選補差額)
這是一款帶有辣度的海鮮義大利麵，更特別的是使用了泰式紅咖哩醬結合了中式的花生醬
拌炒，奶香味不是那麼重，拌炒的蒜茉和洋蔥提升了海鮮的鮮味，不過這一道口味還蠻重
的義大利麵，醬汁非常濃稠，感覺如果有一點椰奶香味道應該會更棒。不過喜歡辣味的朋
友一定要嘗試看看。
香燻雞胸韓式年糕 NT300 (套餐附100元咖啡或茶，可自選補差額)
而當天我最喜歡的是這道香醺燻雞胸韓式年糕，對於很愛吃韓式年糕又怕辣的我而言，好
像是找到了年糕的新生命，把韓式年糕加入了黑芝麻滷肉汁與雞肉，馬西搜唷！！
(韓語：好吃)
上頭再撒上台式肉鬆，這是我第一次看到的組合，完全愛上了這道料理。
老郭麻油雞奶燉飯 NT300 (套餐附100元咖啡或茶，可自選補差額)
而使用了自家的純黑麻油製作的麻油雞奶燉飯也是很好吃，中式西吃的燉飯雖然不是第一
次嘗試，不過HOK的燉飯表現的還不錯，使用的去骨的雞腿肉製作，麻油奶醬汁整個融入了
米飯中，帶有一點濃稠的麻油香，吃起來卻不膩口，我個人還蠻推薦的。
OKINAWA塔可肉醬鬆餅 NT320 (套餐附100元咖啡或茶，可自選補差額)
超級大份量的鬆餅看起來就超級有滿足感，如果想要當早午餐吃也沒問題，使用了蜂蜜鬆
餅再淋上了塔可肉醬與邪惡的起司搭配上洋芋泥、皇家伯爵茶葉蛋、沙拉，非常有趣的組
合，但其實非常好吃，不管是份量或者營養完全都有兼顧到，是一款非常適合男生或愛肉
肉朋友的鬆餅餐，塔可肉醬其實不會辣，有一點像炸醬卻沒有那麼油膩，搭配鬆餅其實蠻
適合的，特別一提的是皇家伯爵茶葉蛋，入口不會太鹹，反而滷製的茶香讓我非常喜歡。
黑熔岩香蕉巧克力金磚 NT300 (套餐附100元咖啡或茶，可自選補差額)
我個人也喜歡這款巧克力金磚，把吐司使用奶油煎過再撒上糖粒烘烤，有一種吃蜜糖吐司
的感覺，淋上的帶有咖啡香的巧克力花生醬，不會太甜膩，不管事搭配冰淇淋或者香蕉都
是絕配。
日式禪風宇治金時鬆餅 NT300
這絕對是我看過最豐富的抹茶紅豆鬆餅，四大片的鬆餅淋上了奶油紅豆醬與抹茶粉搭配上
一球紅豆冰淇淋與新鮮的栗子與黑芝麻，絕對是抹茶控的首選。
一遊味盡 (25款小點) NT720
由糕餅起家的郭元益即使成立的餐飲概念店，仍保留了自家最有特色的冰沙餡餅與蛋黃酥
，小巧的模樣非常可愛。
五款法式馬卡龍由上至下(南國相思、福爾摩沙、幽香悅顏、碧雲白花、碧玉甘柔)稱為漢
香馬卡龍。
夾餡分別是紅豆餡、地瓜餡、棗泥豆沙餡、綠茶餡、綠豆沙餡，夾餡不會太甜，馬卡龍的
外皮非常香酥內餡卻是出乎意外的中式餡泥，很值得嘗試。
濃情巧糕仔外型看起來跟一般的夾餡巧克力沒有太大的不同，名字卻非常有趣。
上圖(由左至右)：故鄉的月、舊情也綿綿、深深的戀情、港都夜雨、寶島曼波、甲你攬牢
牢、白牡丹、黑玫瑰共八款，內餡則是三口風味的綠豆糕，如果是外國人吃到一定會覺得
很驚喜，不管是白巧克力或者黑巧克力都不會太甜，外層是脆皮巧克力，內餡則是非常鬆
綿。
舒活小飯糰一點也不單調，有一點日式的做法，在米飯中拌入了孜然粉、花生醬、芝麻醬
在包入雞肉、奶油乳酪、鮪魚沙拉風味都不同。
永保安康的牛軋糖有黑巧克力和珍珠奶茶兩款。迷你的冰沙餡餅、蛋黃酥一定要點，酥皮
非常香，豆沙餡不甜膩，店內還有台灣特色的精選茶搭配一遊味盡最適合。
這次的約訪其實讓我對郭元益的家最大的收獲，我想還是追根到不忘本的初衷，以糕餅業
起家的百年品牌郭元益由第五代的接手，希望能融入西方文化開發出年輕人也喜歡的餐飲
概念店，更保留了糕餅的創新思維，如果仔細地了解了這裡面的種種因素，從家開始會
有一種溫暖的感覺湧上，如果帶外地朋友來到這裡，坐在老宅裡喝一杯茶、品嚐一份漢方
西吃的糕餅也可以了解東方文化，在這樣潮流不斷進步的時代，我們應該也要告訴自己的
孩子與下一代，這才是屬於我們的文化，而我喜歡老房子也喜歡郭元益的家。