餐廳名稱：然花抄院
消費時間：2016年/9月
地址：台北市信義區松高路12號 (新光三越信義新天地 A4館)
營業時間：週日~週四 11:00~21:30
週五~週六及例假日前一天 11:00~22:00
網誌圖多多版
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文字版
得知然花抄院新開幕的消息後，
身為抹茶控，就是要入坑呀
這次沒等人潮退去，開幕的隔一天就手刀衝去了
然花抄院是大阪的甜點老店舖長崎堂所打造的新品牌，
本店位於室町，從町家建築到裝潢到所舉辦的藝文展，皆很有人文氣息。
台灣第一家店是在新光三越A4館(誠品隔壁那館)的地下二樓食品區
剛開幕的第二天，人很多
櫃上的點心不一會兒就被掃光了，頓時感到台灣經濟的無限潛能阿 哈哈
收銀檯也因為店員都忙著跑進跑出，招呼客人，
有幾秒鐘是沒人在收銀台，剛好讓我拍一下裝潢
牆上照片就是室町本店
隔著後台的布簾搭配立體字招牌，素雅大方
角落一隅有兩個座位，可以稍稍在這吃甜點
桌上擺有抹茶茶具跟印有LOGO的茶杯，
然花抄院在日本有和陶製、竹製、銅製、不鏽鋼製等等食器品牌合作，
在台灣也有陳列販賣
連內用餐具也是合作品牌的職人手作 （???） 紋樣的不鏽鋼餐具
店內陳列它們的商品跟禮盒，禮盒也可自由搭配
主打商品是蜂蜜蛋糕，不過台灣有區域限定版的抹茶銅鑼燒唷
連DM也很有特色，像是抄經紙
這次買的是精選抹茶包巾組(250元)，每日限量30份，售完為止
內容物有：抹茶銅鑼燒(80元)、疊疊抹茶(100元)、幻月抹茶(70元)、
還有薄款不織布的包巾
我先拆了抹茶幻月來吃
外面煎餅看似堅硬，其實脆脆的，這個厚度如果太脆，會較難咬，
它的脆度恰到好處。
裡面抹茶奶油內餡很柔軟，份量多
整個吃起來是濃郁的抹茶香
因為這股香氣，所以不膩口
然後吃疊疊
疊疊可是在日本獲得第56屆全國推??光土?品審??的【全?商店街振興組合連合?理事長賞】
原以為咬下去是鬆脆的
沒想到是密度頗高，帶一點點濕軟的口感
牙口不好的人吃也OK
看斷面就知道密度有高
這樣的口感應該是奶油比例高的關係，
也因為奶油比例高，所以吃起來有奶油本身的酸味，不是臭酸嘿!
然後帶點烘培的焦香。
有些偏甜，的確是日本人喜歡的口感，
就我而言，還是要搭配茶
店員百忙之餘，奉上一杯抹茶(冷)，很爽口，搭配甜點，恰到好處
最後，重頭戲是.....登登登登......
抹茶銅鑼燒
銅鑼燒體不厚，也是偏綿密口感，
不過掉屑屑有點多，
蜂蜜味道濃厚，不愧是蜂蜜蛋糕老舖開的新品牌?子店
內餡兒很多，不是紅豆餡，
吃起來像白豆沙餡混抹茶，
加上皮的蜂蜜甜，加上已經吃到第三個甜食，
整個感覺就是甜
(繼續喝茶)
整體而言，它在百貨公司的食品禮盒區，價格不便宜，
幻月跟疊疊適合送禮或送給自己(這...?!)，都很大方
銅鑼燒的話，我還是比較喜歡紅豆餡兒，所以體驗過一次就好了。