※ [本文轉錄自 I-Lan 看板 #1N6DoVKT ]
作者: luckbear04 (luckbear) 看板: I-Lan
標題: [食記] 宜蘭礁溪-合鴨米灶腳-搬家後再訪
時間: Thu Apr 21 21:58:49 2016
餐廳名稱：合鴨米灶腳
消費時間：2016年03月
電話：(03)988-6730
地址：宜蘭縣礁溪鄉信義路23號
營業時間：11:00-14:00、17:00~20:00 (週日到19:30)(週二公休)
圖文版網誌：http://luckbear.pixnet.net/blog/post/31461997
去年聽聞礁溪合鴨米灶腳搬家的消息後，到了今年才終於找到機會再度來訪。
這才發現雖然說是搬遷到了新地址，但其實距離原本的舊址也不過是幾十步的路程...
同樣位在礁溪的信義路上，只是從原本的59號搬到離大馬路更近一點的23號。
所以不用擔心找不到的問題，從舊址遠遠的就可以看到新店的招牌囉！
櫻花蝦炒高麗菜 100元
酥炸櫻花蝦拌著清脆的高麗菜是不錯的組合，
油香不膩卻很下飯的一道料理。
鴨肉切盤 150元
可惜這天太晚到了，沒有我最愛的鴨腿部位~
肉質嫩中還保有彈性，雖然皮脂略顯豐厚，但入口不會感到油膩依舊是美味的鴨肉！
滷白菜 60元
除了白菜、黑木耳、紅蘿蔔絲之外，上頭還灑上了些許的蛋酥
讓滷白菜吃起來有點點西魯肉的味道，簡單的配菜也有宜蘭料理的特色！
鴨肉飯 40元
我點這碗鴨肉飯的時候，店家還很貼心的體醒:有點鴨肉切盤可以省點錢點白飯就好~
這麼有同理心的店家，讓我好生感動啊！
一次可以吃到兩種招牌商品，除了合鴨米與鴨肉之外還有一點配菜與1/4顆蛋
把鴨肉、肉汁與白米飯拌勻，就是讓人一口接一口的好味道！
炒甘蔗筍 150元
甘蔗筍、黑木耳、胡蘿蔔以及荷蘭豆，集合了紅、黃、綠、黑四色蔬菜
是清爽不油膩的熱炒菜色
三星蔥菜圃蛋 100元
厚實的三星蔥菜圃蛋，鹹香夠味是每次到訪都必點的菜色！
溫泉皮蛋 60元
把皮蛋分切之後淋上醬油、蔥段以及白芝麻，簡單爽口的夏日開胃菜~
合鴨米、溫泉皮蛋都是店內有販售的商品，喜歡吃的話還可以買回家喔！
店內有不少關於合鴨米的介紹，邊吃邊看也可以對這家店有多點認識
吃飽飯才發現牆上掛著新菜色，只好留待下回再來嚐試囉！
“不使用味精、不使用化學調味料，只用最好的食材與真心”
這是合鴨米灶腳對自己的食材與料理的堅持，也是讓我數度再訪的主要原因！
有機會來到礁溪，也可以安排一趟合鴨米料裡的行程囉！