[食記] 台北/金子半之助/終於吃到日本第一天丼

作者: uni929 (呱呱)   2016-04-05 00:28:18
餐廳名稱:金子半之助 天井專門店 微風台北車站店
消費時間:2016年/4月
地址:台北市中正區北平西路3號2F
電話:02-23140298
營業時間:10:00-22:00(全日供餐)
每人平均價位:300
官網:http://www.tendon-jp.com.tw/shop.php
http://imgur.com/mKH8xQk
http://imgur.com/GamN4Gm
圖文無音樂網誌:http://goo.gl/tJYjxu
根本底類超久,應該大家都吃過了吧!!
但沒辦法,懶惰如我與我的朋友們,
只要看到排隊就自動掉頭去吃別的,但是今天經過台北車站二樓微風,
請看下圖,難得看到這種盛況吧!!!空空如也!!!!
好啦不是因為熱潮過了沒人在排了,平常他還是會排到對面去,
是因為這時候已經晚上九點,我們經過的時候看到竟然只有三四組人在排隊,
想說這是好機會此時不吃更待何時!就排了。
雖然三四組人,但是也排了20分鐘左右~~~
不過已經比仿間動輒排到一兩個小時好多了!
如果想吃又不想大排隊的人可以在九點之後去!
(但是商場只開到十點,店員說商場到十點會「直接關門」,
聽起來好恐怖,所以要快快吃完)
在排隊的時候忙得像小蜜蜂的店員會出來先給菜單和點餐。
MENU超簡單,只有五頁左右,三種主菜和單點。
二十分鐘之後進來了!裡面空間不大,但是位子不算少。
後面還有包廂式的座位,人多的時候有可能會併桌喔!(最討厭併桌)
中間是開放式廚房,師傅們就在這裏製作餐點,
裡面超小的,四五個人在裡面看起來好擠
桌上有這些東西,黑色罐子是甜薑絲,
紅色罐子是醃蘿蔔,旁邊的小傢伙是七味粉。
甜薑絲,薑味很重,但是醃得蠻入味的。
一開始以為是檸檬片的甜滋滋的蘿蔔,好吃好吃mmm
覺得很油?撒七味粉
覺得太鹹?撒七味粉
不管怎麼樣整碗撒對了!!
我覺得七味粉就是金子半之助最大功臣
天丼 NT.300
因為已經在外面點好餐,所以餐點很快就來了,
原本就知道會很大碗,但是真的拿到眼前的時候看到鋪的滿滿的料,還真的有點驚訝~
內容有:舞菇、大蝦、魷魚海鮮炸(小干貝+魷魚)、青龍(青椒)、炸半熟玉子、炸海苔片
看起來超豪華超大碗~
官網介紹:
「具有獨特芳香與爽脆口感的舞菇,適合以簡單料理方式展現其原味,為日本當地頗受歡迎的天婦羅單品,
亦是喜愛清爽蔬食賓客的最佳選擇。此道菜採用台灣栽培的舞菇,前一日採收後隔日即送至賓客餐桌,
裹上輕薄麵衣再以日本胡麻油酥炸,外層輕盈脆口亦保有豐富水份,為整體味覺增添迷人風韻。」
上桌的時候店員會介紹食用方式:
「主菜可以搭配柚子皮吃比較清爽,然後把半熟蛋戳破讓蛋黃沾到飯上一起吃,
另外因為醬會流到底下所以底下的飯會比較鹹,記得攪拌一下!」
不管哪個角度拍,都長得一樣
魷魚海鮮炸(小干貝+魷魚),
小干貝和魷魚QQ的
大蝦x2
蝦蠻好吃的,而且真的算新鮮,
因為我吃到不新鮮的蝦會急性尋麻疹,這兩隻蝦我吃完健康的走出去了所以很OK!
舞菇x2
很大份的菇,吃到最後這個吃不下了!
對了,其實說他很大碗,
但是吃到最後會發現他的碗是底部空心的,
這是一種叫做「有田燒」的瓷器,保溫用的!
源自三、四百年前的江戶時代是日本代表瓷器之一,
金子半之助特製「雙層碗底加高」方式形成空氣層,
讓熱氣保存在碗裡並能保持主食溫熱口感。
在碗外繪上金子半之助之特殊家徽,將江戶時代的古早記憶與歷史感原味呈現!
有在微風台北車站吃的朋友可以注意一下碗的圖案喔~~
整碗的第二大功臣

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