餐廳名稱：とんかついもや
消費時間：2015年/11月
地址：東京都 千代田区 神田神保町 2-48
電話：03-3265-0922
營業時間：上午11:00到晚上10:00
每人平均價位：只有800日幣跟1000日幣兩種定食
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：炸豬排
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工作前幾天回了學校一趟，
那時適逢同學們在準備聖誕節的節目。
之前在學校常聊上幾句的同學問我要不要去看看他們，
心想上班後就沒什麼時間過去了，
便趁著天氣還不錯的時候去走走。
在御茶水的學校外觀和往常一樣，始終灰灰舊舊的，
像是很久沒洗過的灰毛狗一般，親切帶點年紀。
「最近還好嗎？」我問。
「還不就那樣，不是考試就是唸書。」同學這樣說著。
「哈哈，說的也是，中午吃什麼呢？」
「來來，我帶你去我之前常吃的豬排飯，只要750日幣喔。」
「真的假的，好吃嗎？」
「以這個價位算得上超級好吃的啦～」
「阿阿，可惡，我都畢業了才吃到。怎麼沒找我呢？」
「那時候比較不熟啦，還有學校有很多八卦呢！」
「快說快說。」
「那你不能跟別人說。。。。」
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這間豬排飯的店就在十字路口上，
門口的簾子很清楚告訴著路上的行人說，
這裡有一家豬排飯。如果你近看，不難發現這店已經上了年紀。
進了店門後，你會發現根本這根本是一家老店。
從店內的設置到含廚師與服務生都在五十歲左右看來，
在這御茶水想必已經經營多年了。
店內只有兩種定食，一個是炸豬排定食，
一個是腰內肉定食。炸豬排定食800日幣，
腰內肉定食1000日幣，除此之外就沒有別的了。
忘了說，飯不夠吃的話可以免費加。
廚師們就在你的面前問你要吃什麼，然後拿出新鮮的豬排，
裹上麵包粉現炸給你。
我那天點的是炸豬排飯，當豬排飯放到我面前的時候，
炸得酥酥的麵包粉散發著微微的麵包香氣，
那香氣中又帶點剛炸好的油炸酥香。
廚師會幫你先把豬排切好，當刀子切下去的時候，
咖滋咖滋的酥脆聲音，如同敲開焦糖烤布丁上面那一層，
我似乎有點開始羨慕他可以每天切上那麼多炸豬排了。
豬排的厚度剛好，選的里肌肉剛好在邊緣也帶上一些肥肉，
那肥肉經過酥炸後，輕輕用舌頭一壓就入口即化，
十分濃郁的豬肉香氣就在嘴裡化開。
配合的醃蘿蔔也是完全自製的，
和一般快餐店大量製造的不同。
醃得顏色很淡，放到嘴中，脆脆的口感中帶著蘿蔔的甜香，
又有一股微微的煙燻香氣，這煙燻香氣我就真的很少吃到了。
另外，附上的味增湯裡面有不少的蜆仔，也讓我覺得很驚豔。
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「不過。。。」同學說著。
「不過什麼？」我好奇的問。
「如果你把豬排醬倒太多，這裡的廚師可是會生氣的喔。」
「真的假的，那麼有性格。生什麼氣呢？」
「他會跟你說，這樣就吃不到豬排的原味了嘛！」
所以說，有人看著你吃飯，也挺幸福的，不是嗎？
店名：とんかついもや
地址：東京都 千代田区 神田神保町 2-48
價位：只有800日幣跟1000日幣兩種定食
對我來說：如果有經過，可以考慮去吃吃看
適合去的時間：中午要排隊之外，其他都還好。
吃完要消化多久：2~3個小時