餐廳名稱：一幻拉麵台北信義店
消費時間：2015年/11月
地址：110台北市信義區松壽路30號、1樓
電話：02-2723-5578
營業時間：11:00~15:30，17:00~23:00
每人平均價位：$250
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最近一陣子喜歡上拉麵，常常想如果有朋友來台北，
會推薦他吃什麼有特色又好吃的拉麵，猛然的發現我竟然沒什麼紀錄，
只好從現在開始寫了，這次要記錄的是在信義區熱門的北海道一幻拉麵。
2015年9月才開幕的一幻拉麵，位置在信義威秀影城旁邊，
算是人潮流通的熱門地段，假日可能會出現排隊人潮，
排隊人潮多的時候，店員會在外面詢問是否需要茶水，
另外也可以先看菜單，之後點餐時加速流程。
其實沒有排得比想像中久，畢竟吃一碗麵也不用多少時間，
和一般拉麵店一樣座位區分吧檯和桌位。
環顧四週，座位的數量其實滿多的，中央是大大的一幻標誌配上
有特色的凹凸木牆面設計。
我們的位置是在最後面這一小區，
如果你是從NEO19正門進去建築內部的話會看到一幻後面這區座位，
記得要吃拉麵必須到建築側面的一幻店門口才對唷!
桌上的調味罐和面紙也是用木盒裝的，不過一幻的拉麵已經很重口味了，
老實說應該用不上。
鮮蝦鹽味的拉麵，雖然湯頭顏色有點紅，不過完全不會辣。
喝一口湯頭，真的有種鮮蝦的味道，喝起來又不會像海鮮湯，
湯底口味的選擇會決定整碗麵的濃郁度。
麵條預設是選擇粗麵，吃起來比較有嚼勁，而且整碗吃下來份量也相當具有飽足感。
不過打卡附的的糖心蛋和叉燒肉，糖心蛋的蛋黃吃起來太乾了，沒有拉麵裡的好吃，
叉燒肉吃起來也算普通。
吃完後可以免費要清湯，
一幻的口味真的滿重的，個人覺得不需要加麵，叉燒肉吃起來太普通，
下次想試試台灣口味的湯頭呀~
結論:
由鮮蝦作為湯底的一幻拉麵與一般拉麵有著很大的不同，
也可以自行選擇是否用豚骨湯頭進行調配，
價位要250算是拉麵行情價，
可能因為單價比較高了，所以一幻不用收服務費，服務品質也算是很好。
麵條算Q彈好吃，喜歡重口味的人可以試試!