餐廳名稱：鼎泰豐 （台北101店）
消費時間：2015年/12月
地址：台北市信義區市府路45號台北101購物中心B1 (捷運：台北101/世貿站 4號出口)
電話：(02) 8101 7799
每人平均價位：250-600 (依人數多寡而定, 這些價位我都付過)
可否刷卡：忘了可不可以 :|
推薦菜色：小籠包 紅油燃面 烤麩
官網：http://www.dintaifung.com.tw/tw/default.htm
中英文圖文並茂網誌，更多圖片，詳細請看： http://bit.ly/dingtaifungthebest
若有外國朋友來亞洲，可以貼網誌給他們看噢！
鼎泰豐在我的美食名單上排第一，帶來自地球上任何一角落的外國朋友到此、跟好朋友吃好料的道地食趣、享受一個人時光的好地方。當然，也為餐廳擁有米其林一星、活力氛圍、無可挑惕的服務、垂涎三尺的美食、更別說 “XiaoLongBao”成為英文字典裡的正式單字感到無與倫比的驕傲。
仔細地，瞪大眼看。在無數漫夜的嘗試與失敗下，開啟鼎泰豐寫下傳奇故事扉頁的經典「黃金十八摺」小籠包。十八摺完美地呈現小籠包圓渾飽滿的最佳口感與美感。 想要做出金字招牌小籠包是沒有捷徑的。 這如果不是藝術，什麼是藝術呢。
不用擔心沒有大夥一同分享一籠10粒的小籠包，如果像我們一樣兩個人一起來可以只點半籠，5粒就好了！ 品嚐小籠包最好的方式是：以3比1的方式將醋與醬油混著與切絲的薑一同食用。 除了經典小籠包，我點了紅油燃麵、朋友點了擔擔麵，最後以芋泥小籠包滿足甜食味蕾。當然芋泥小籠包也可以只點半籠，一樣也是5粒噢！ 自己來的時候，通常就點半籠小籠包，半籠芋泥小籠包，一碗紅油燃麵，媽媽都笑說這是我的經典菜單，當然囉這是我的最愛！
若很幸運可以跟我的吃貨朋友們或姊姊弟弟來時，我們通常會盡情的點，從開胃菜烤麩開始（這一道我們只有過年時吃得到，需要花點時間與工夫製作）、元盎雞湯麵、紅油抄手，好吧，再寫下去會寫不完，真的太長了！噢但特別要提的是招牌排骨蛋炒飯。說真的，我很不以為意蛋炒飯，畢竟就是蛋炒飯嘛！ 但鼎泰豐的蛋炒飯真的要來試一試，別忘了加點紅醋跟醬油，超級好吃！
無可挑惕的服務來自他們徹底的教育訓練。感染力的微笑與親切的服務，更別說是多麼的語言友善餐廳。 一進餐廳領檯馬上發現我們需要英語服務員因為我朋友是膚色較深的美國人，但說實在我們不需要會講英文的人，因為朋友的中文好到常嚇到我，更別說現在在香港工作還說著一口廣東話。他每一次都傳中文訊息給我，而我都用英文回，應該有感受到這奇怪的程度了吧！ 每一位鼎泰豐的服務員都會有小國旗別在他們名牌下意謂服務員會說的語言，很親切的舉動，友善外國旅客來餐廳。當然我們也知道鼎泰豐已良好的福利出名，會的語言越多，起薪越高。
另外一定會準備收納袋讓我們放置包包再用布遮起來，衣服套保護外套或大衣，我想大概是防止衣服和包包被粗心的我們波及到什麼吧！ 筷子掉了？還沒轉過身問服務人員，一雙鷹眼已發現剛剛的事情，馬上遞上一雙新的來。 茶沒了？別擔心，有人是負責茶水，一直巡邏著看茶杯有沒有滿，一定不讓你感到口渴的。 有可能向A服務員揮手他太忙沒看到，不知從哪來的B服務員會馬上出現在眼前詢問有沒有需要協助的地方。 我每一次都很願意付10%的服務費，更不在意要多付，說真的，很多要求要付服務費的餐廳根本連服務都沒有呢！
這一間鼎泰豐位於台北101裡，沒有自己的洗手間因與百貨公司連在一起，但那些獨立店面的餐廳洗手間都是免治馬桶，第一次的免治馬桶回憶就獻給鼎泰豐。處此之外，洗手間裡一定會有一位阿姨，在客人離開洗手間之後，以不眨眼的速度馬上進廁所，清理，就如同五星飯店的洗手間一般。 實在是無法不讚嘆一間餐廳可以有這樣的服務！
真的，沒有可以與鼎泰豐旗鼓相當的餐廳，無論從服務與食物說起。價格呢？ 物超所值！
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我想不用再多說了吧！ 快來嚐嚐吧！