餐廳名稱：美和麵食館
消費時間：2015年/10月
地址：新北市永和區福和路310號
電話：02-2920-6355
推薦菜色：赤肉羹麵、赤肉羹米粉、虱目魚肚粥、虱目魚肚湯、滷肉飯、蘆筍肉絲湯、滷
味、小菜
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今天來到福和路上的美和麵食館，中午簡單一頓便飯。
胖樺再這附近打滾這麼久，這家還是第一次吃。
吃飯時間店內滿滿的人潮，一位難求。
先在櫃台排隊點餐再等空位，店家採取可擦取式的菜單，十分環保。
一目了然的菜單，路過簡單一頓便飯綽綽有餘。
服務人員滿滿的活力，笑容可掬的敬業態度胖樺非常欣賞。
除了麵與飯，店家也提供多款滷味。
滿滿肉燥的滷肉汁及筍絲，小吃店的靈魂主角。
滷肉飯(NT. 35)
最能代表台灣風情的滷肉飯，加上大量筍絲。
很涮嘴，沒有什麼比滷肉飯更迷人了。
【胖樺英語教室】
“braise”在Merriam-Webster中的解釋為
To cook (food) slowly in fat and a small amount of liquid in a covered pot.
接近於我們中文的「滷」，因此
「滷肉飯」可以翻譯成”Braised Pork Rice”
虱目魚肚粥(NT. 90)
胖樺的嘴被養刁了，自從昨天吃了六必居的潮州沙鍋粥，現在對其他店家的粥品都沒什麼
感覺。
是滿豐富的，豐富膠質的虱目魚肚切成小塊，大量薑絲解腥調味。
但是好像也沒有什麼特別讓胖樺印象深刻的點。
桂竹筍(NT. 70)
鮮甜脆香，口感很不錯。
三款滷味燙過之後擺盤整齊，綴上大量薑絲及蔥花。
嘴邊肉(NT. 60)
瘦肉為主泛著粉紅色澤的切片肉塊，沒有過多的肥油增加油膩感，滷的十分入味。
蘿蔔(NT. 20)
一口大小很好入嘴，食材本身鮮甜不須過多調味。
豆皮(NT. 20)
口感綿密的豆皮，多層皺摺吸飽湯汁，十分好吃。
胖樺這個不折不扣的肉食女欲罷不能。
蘆筍肉絲湯(NT. 50)
翠綠的蘆筍搭配肉絲，清淡不油膩。
加點小黃瓜增加味道層次感及酸味，再加碗飯或是麵就是豐盛的一餐了。
永和這邊美食如雲，街頭巷弄常有人潮眾多的小店隱身其中，進去嘗試後會有發現新大陸
的感覺。
美和麵食館還提供板條及赤肉羹等等道地台灣小吃，經過附近享飽餐一頓的朋友可以來此
坐坐。
福和路上麵食館，
小店裝潢很簡單，
麵飯滷味等餐點，
簡簡單單來飽餐，
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