餐廳名稱：coffee stopover
消費時間：2015年/10月
電話：04-23055388
地址:台中市西區民權路217巷24號
營業時間：11:00~20:00 周日休
Blog圖文版：http://morrisyu.com/archives/3745
繼不久前在台中精誠街的Solidbean喝到好咖啡後，這陣子在模範街這的巷子內，又開了
一家好店，名為 coffee stopover。
stopover共有兩層樓的空間，不過座位數並不多，一樓僅有幾位吧台座位，二樓除了一張
大桌外，另外有沙發座位，座位數不多不過生意卻是相當好。
在一樓擺了許多咖啡器具，熟悉的朋友來這兒應該都是會非常高興。
menu，stopover應該就是主打espresso，因為有分淺、中深焙三種風味，倒是第一次遇到
這樣搭配的。而且完全以咖啡為主，沒有其他飲品或是點心。
1+1，espresso + 6oz espresso milk froth，可以選擇烘焙程度，這組合是用淺焙豆子
，淺焙的espresso入口時酸度爆表，不過卻又不會酸得讓人受不了，隨之而來的甜度，短
短時間內呈現的口味變化，讓人印象深刻。6oz espresso milk froth 奶泡相當細膩，牛
奶與咖啡的融合度非常棒，相當順口。
耶加，單品同樣是選擇最愛的耶加，在這單品可以選擇用手沖或是愛樂壓，以往都是手沖
這次來試看看愛樂壓的風味，比起手沖，覺得愛樂壓的口感厚實許多，放置稍涼後，變得
順口，不過似乎是缺乏尾韻的表現。
臨走前決定再來杯espresso，改成用深焙豆，比起淺焙爆發的酸度，深焙一入口就感受厚
實的口感，接著是帶出焦糖風味，兩種配方有著不一樣的感受。
比起用一些裝潢來吸引客人，我喜歡店家專注在咖啡的表現，讓人能夠想再訪才是最重要
的。