店名：罵子蛋
地址：新北市淡水區新民街100號
電話：02-26292252
營業時間：16:00~24:00
有圖無音樂無閃光好讀網誌版:
http://nickhow.pixnet.net/blog/post/437304202
[淡水老街真理大學特色炸物宵夜美食推薦/罵子蛋淡水店]
先前在宜蘭羅東吃過罵子蛋，一直對那特色炸物念念不忘
除了外酥內軟的罵子蛋，巨無霸SIZE的霸王魷
搭配店家自製的蜂蜜芥末與泰式酸辣醬，每一種都讓我回味無窮
不過現在想吃不用跑到宜蘭了，到淡水真理大學旁也有分店唷
▲罵子蛋淡水店位在淡水的新民街，附近就是真理大學
紅色的招牌在夜裡格外的亮眼，遠遠的就讓人注意到這邊
▲相信大家應該會跟我第一次來到這家店一樣，好奇為什麼叫罵子蛋
原因就是因為有個小孩很愛吃炸皮蛋，每次都要點，點到被媽媽罵，因此得名
除了有名的罵子蛋外，還有些招牌的菜色，如果不知道點什麼可以參考門口的看板
▲本來以為晚上這附近人潮還好，想不到才過幾分鐘時間
就來了不少客人，看來要吃到可能要等會了
▲跟一般賣炸物的鹽酥雞店不同，罵子蛋的食材全部都放在玻璃櫥窗內
除了可以讓客人清楚看店食材外，更重要的就是衛生較佳
▲菜單上跟之前去宜蘭總店的大同小異，價位也沒有因為來到台北就變貴
除了菜單上的菜色外，還有些菜單外的炸物可以選擇
▲點好後就開始等待啦，因為這裡都是現點現做
所以要稍微等一下唷，畢竟現炸才會好吃
如果比較趕時間或不想等待，可以先電話訂購
▲首先開場的是這小小顆的，干貝魷魚
干貝魷魚可不是干貝加魷魚，是切成小塊看起來像干貝
炸得金黃色的魷魚，加上店家自製的泰式醬與海苔絲後就上桌囉
▲干貝魷魚不只外觀像干貝，吃起來口感Q彈多汁
加上魷魚特有的鮮甜味，真的有吃干貝的錯覺
搭配海鮮最佳拍檔的泰式醬，酸甜帶些微辣相當開胃
▲炸雞排應該是許多人宵夜點心好選擇，也是許多鹽酥雞炸物店不可少的
不過這裡的雞排可是不一樣，搭配特製沾醬以及自家製作泡菜
還取了個特別的名字，叫做凱撒雞排
▲沾醬有兩種風格，其一是剛剛出現過的泰式醬
另外一個則是濃郁的蜂蜜芥末醬，酸甜好滋味
雞排炸得金黃，淋上沾醬後表皮口感依舊相當酥脆
但是相較於一般雞排就顯得不那麼乾，更為可口
▲吃雞排，我個人是滿在意厚度這部分
有些雞排雖然大片，但是厚度很薄
導致一口吃下去，粉的比例過高，口感不佳
幸好罵子蛋的雞排厚度足，吃起來相當過癮
值得一提的是他們家的泡菜也很好吃，酸甜適中，口感爽脆
▲接著是這家店的招牌菜，罵子蛋
現炸皮蛋加上蔥花以及泡菜，淋上甜辣醬汁
最後在撒上大量的柴魚片，讓這台味十足的小吃多了那麼一點點日式風味
▲老實說炸皮蛋不是只有他們家有賣，但是我吃了這麼多家
不得不說他們家的炸皮蛋在我心中是數一數二的
雖然外皮炸得很香酥，但是內部卻依舊非常軟嫩好吃
除了有皮蛋的獨特香氣外，淡淡的三星蔥香，不喧賓奪主卻又不失存在感
再混著柴魚片一同入口咀嚼，口感香氣層次相當豐富
▲別看這個外型不吸引人，這檸檬三角骨可是別處吃不到的
這部位就是雞排最下方那個三角形的骨頭部位，雖然是三角骨
但是其實不是吃骨頭，是吃骨頭上的肉啦
▲相較於其他搭配沾醬的特色炸物，檸檬三角骨的調味就較為簡單
與九層塔一同下鍋油炸後，擠上些檸檬汁就可食用了
▲這三角骨有先醃過，吃起來有種獨特的甜味
此外還帶有九層塔的香氣，以及淡淡的檸檬香
不過檸檬除了香氣外，吃炸物最怕就是膩口，檸檬的酸恰好可以解膩
▲接下來這兩樣就是今晚的壓軸，首先是霸王魷
雖然已經剪切過，但是還是塞滿整個餐盒，可見這SIZE不小
這魷魚有許多種不同吃法，沾蜂蜜芥末或泰式醬吃
還是搭配泡菜、原味直接吃，或者與上面的蔥蒜一同入口
每一種都是不同的滋味，可以試試看哪種最喜歡
▲雖說泰式醬跟海鮮很搭，但我個人更愛蜂蜜芥末醬多一點
香甜濃郁的蜂蜜芥末醬汁，搭配酥皮有嚼勁的魷魚，讓人一口接一口
▲每次吃炸魷魚，最怕就是炸得太老
導致魷魚跟橡皮筋一樣難咬，幸好這裡掌控得宜
外皮炸得香酥，但魷魚還是Q彈好吃
▲最後則是這塊超厚的雞排，雖然外觀看起來跟一般雞排沒兩樣
不過既然叫做牽絲雞排，裡面當然大有玄機
到底有什麼讓我們咬開來看看囉
▲牽絲雞排果然一咬開就牽絲了，裡面滿滿的全都是起司
現炸雞排加上香濃起司，雖然熱量破表
不過吃了一口後就停不下來，因為軟嫩的雞排跟起司實在太搭啦
▲再吃了幾口後，發現咬到個不同口感的東西
酸酸甜甜的滋味，相當解膩，仔細一看原來是鳳梨
愛吃雞排與起司的千萬不要錯過這一道
總結:
每次到羅東想要吃罵子蛋總要排個三十分鐘
來到淡水可說是省時又省力
本來擔心分店跟總店總會有落差
不過來淡水店吃過後發現不分軒輊
兩家一樣好吃，各位台北朋友想要吃好吃的特色炸物
不用去到羅東啦，來淡水就可以囉
罵子蛋 淡水店
地址:新北市淡水區新民街100號
電話:02-2629-2252
營業時間:16:00~24:00
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