餐廳名稱：台北市南港區 鶴越 烏龍麵
消費時間：2105年/10月
地址：中國信託 南港金融園區 B棟3樓 台北市南港區經貿二路168號
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上一篇介紹了位於南港的中國信託金融園區B棟3樓美食街，除了美食街的攤位美食外，還
有許多有著獨立用餐空間的餐廳，這次要分享的是同樣位於B棟3樓的日本餐廳－鶴越 烏
龍麵。　
鶴越 烏龍麵的用餐空間不算大，但簡潔的裝潢風格，還蠻符合我喜歡的調性。標榜以小
麥揉製而成的烏龍麵，有著彈牙滑溜的風味。應該也算開放式的廚房就位在櫃台的後方。
看到這麼多種類的烏龍麵，一時之間還蠻讓我挑了許久，最後挑了豬肉烏龍麵，單點149
元，不便宜啊。也有特選組合，主餐四選一加上配菜二選一，只要169元。同事選的便是
左邊的豆皮烏龍麵特選組合。
點餐後，服務人員拿震動牌給我們，便回座等待牌子震動後取餐。桌上擺了一張美味小秘
訣的廣宣單，心想等會來試試好囉。
在餐廳的某區便有著上述調味料的擺放，供用餐者自行調配。
天婦羅花，同事說這都是油啊油啊油啊。但我忍不住想試試，所以便舀了二湯匙入碗囉。
同事的豆皮烏龍麵上桌囉，不知為何，我一看到便心喜的說，還好我沒點，哈。這樣要
169元咧，有些覺得小貴。同事吃了幾口，便說湯頭有點油，豆皮也有同樣感覺，倒是烏
龍麵的口感果真彈Q滑溜，相當有嚼勁。至於這塊雞肉天婦羅，同事說口味好清淡啊。看
同事的表情有著湯頭嫌油，雞肉又嫌淡的無奈，
我還落井下石笑著對他說，要吃完喔，這可要169元喔。
我點的豬肉烏龍麵來啦，上面酥脆的天婦羅花是我自己加的。豬肉片數不多且薄，而烏龍
麵的確彈牙滑溜且厚實，口感很好。但湯頭真的蠻油的。再加上我自己又加了天婦羅花，
溶在湯頭裡後，那油炸的酥皮在軟化後，浮出更多油。我加了兩大杯的熱開水，仍是油口
啊。
對於這家鶴越 烏龍麵店，個人感覺不能說不好，畢竟它標榜的烏龍麵食材的確讓我喜歡
啊。我發現自己愈來愈在乎的是所花的錢有沒有對等價值，如果這碗麵不便宜但料理的美
味令人讚賞，那這錢就花的值得啦。