餐廳名稱：迷路麋鹿 瑞典餐酒館 Milo Milo Restaurant
消費時間：2015年/8月
地址：台北市大安區光復南路308巷42號1樓
電話：02-2740-3066
每人平均價位：700
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：牛肉丸、醃漬鯷魚、鹿肉排
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前陣子想吃點特別的味道，便選了這家「迷路麋鹿瑞典餐酒館」來試試看。瑞典料理除了
IKEA的餐廳之外，似乎並不多見；除了牛肉丸之外，也不知道瑞典料理還有哪些菜色，或
者偏向什麼樣的味道，也算是開拓一下新知。
餐點從開胃菜、湯品、主餐、小食、甜點、飲料都是分開單點的，但點主餐加價可以有湯
、沙拉及甜點的套餐組合，只是沒得選，由餐廳按照當天製作內容安排。
當天的湯選了玉米湯，玉米湯是用玉米打成泥之後下去煮，味道偏甜；湯裡加了薑末，所
以多了薑的香氣，但是沒有辣味，蠻特別的煮法。
沙拉就跟一般餐廳無異，想像中的那個樣子。
前菜選了瑞典醃漬鯡魚，非常特別的前菜。可以分成兩個部分，麵包和醃漬鯡魚。
一開始先將木盤上的紫洋蔥丁、韭菜、酸奶和蛋黃自己動手拌勻，然後用撒上起司的麵包
蘸著吃。看似不相干的材料，混在一起之後味道卻是相當和諧，滑膩鹹香中帶點清爽，跟
麵包口感以及起司的味道混合之後，「果然是歐陸菜的味道」是我的腦中浮現的話。
醃漬的鯡魚切片，放在薯泥上一起吃，外型頗有握壽司的感覺，偏鹹的魚肉跟清淡的薯泥
頗搭，很有趣味的小點。
主餐之一：香烤鹿肉排佐杜松子醬。鹿肉在東方的餐桌上不常見，但在對北歐居民來說，
卻是日常的食材。在此之前沒吃過鹿肉，只記得他是某個民間故事裡，有人為了延長壽命
，拿鹿肉去干擾神明下棋之類的而已(我記這個要幹嘛？)
鹿肉是用漢堡排的方式製作，味道口感與牛肉做成的漢堡排類似，但多了股微微的香甜味
，但不知道是肉本身的氣味，還是醃製的調料所造成，雖然味道不錯，但並沒有太讓我驚
豔，而且本來以為會是完整的肉排而非絞肉，有點可惜。
主餐之二：瑞典手工牛肉丸。點這道其實需要一些勇氣，因為害怕吃到類似IKEA的味道，
所幸第一口就放心了。口感軟嫩，而且非常多汁，相信就算不是當天製作，也絕對是在相
當新鮮的狀態下做成的。牛肉丸的醬汁也頗特別，入口後會有一種類似cappuccino的味道
，我猜是加了肉桂之類的香料吧。
甜點是藍莓湯，感覺是把藍莓搗成泥，加入紅酒之後煨成，上頭用奶油寫了店名milo，氣
味酸甜，沒有酒味，也是道特別的甜點。
整體而言味道不差，但前菜比主餐更搶眼，也更有趣味。下次來想多點幾道前菜來看看。
迷路麋鹿瑞典餐酒館
台北市大安區光復南路308巷42號1樓
02-2740-3066