店名：法雅
地址：台中市西屯區福星路269號
電話：04-2708-3522
營業時間：12:00~24:00
有圖無音樂無閃光好讀網誌版:
http://nickhow.pixnet.net/blog/post/436292509
[台中逢甲冰淇淋奶酪雪花冰必吃推薦/法雅逢甲店]
來到台中旅遊，許多遊客都會到逢甲附近走走
原因無他，就是因為逢甲周圍除了夜市之外
也有許多值得一嚐的美食，錯過可惜
今天來到逢甲不是要吃小吃，而是飯後要品嚐的甜品下午茶
於是就來到這家專賣手工冰淇淋、甜點的專賣店囉
▲法雅在台中算是小有知名度，總店位在長安路
這家位在逢甲旁福星路的則是後來開的分店
偌大的店面讓人經過很難不注意到他，簡單的配色感覺很有質感
▲法雅逢甲店裝潢與桌椅使用淺色系原木為主，感覺很清爽
個人特別偏愛這種挑高的用餐空間，在這裡享用美食很舒服
除了一般的方桌座椅外，也有類似沙發座
值得一提的是法雅的椅子相當柔軟，就算跟朋友來這坐一下午也不會痠
▲看著透明冰櫥內的多種義式冰淇淋，每種看起來都很誘人
可惜我的胃容量有限，沒辦法全部都點來吃吃看
▲除了義式冰淇淋之外，近年來很夯的冰淇淋蛋糕
法雅也有製作，而且口味上的變化也不少，選擇眾多
▲翻開菜單，法雅的甜品主要分為幾大類
冰品有雪花冰、剉冰、雪酪跟義式冰淇淋等等
除了冰品還有甜點，奶酪跟鬆餅可以品嚐
飲品則是有各種新鮮水果現打的牛奶還有咖啡類
有些產品都有季節性，個人認為應該是使用新鮮水果的緣故
▲決定好餐點就準備點餐了，這邊大多是採自助的方式
用餐後也要記得把餐具拿到回收台上回收唷
▲在店內的一角?到一些禮盒伴手禮，最近中秋節快到了
除了送月餅之外，送些特色甜點也是很不錯的選擇呢
▲首先上桌的是提拉米蘇魔女，由底下的起司基底雪花冰
搭配咖啡凍，撒上大量可可粉與糖漿而成，堪稱是法雅的代表作
▲看著上面的糖漿緩緩流動，發出誘人的色澤
光用看的就足以令人食指大動，忍不住要快點吃一口
▲本來看起來以為這個提拉米蘇魔女會過甜
不過吃了一口後，發現甜度似乎有調配過，香甜好吃不膩口
白色的雪花冰口感香濃綿密，入口即化
搭配Q彈的咖啡凍以及可可粉，讓人一口接一口
▲接著是友人點的芒果仙子，從名字就可以知道這是一款芒果為主的冰品
除了主角芒果之外，還有配角香草奶酪以及義式優格冰淇淋
據MENU上的介紹，芒果使用的是來自屏東的愛文芒果
愛吃芒果的肯定知道，愛文芒果不管是香氣還是口感
比起其他芒果上都有獨到之處，充滿濃濃的夏日氣息
▲在吃之前發現了奶酪上面有黑色的小點，這可不是雜質
因為這是香草奶酪，上面的黑點可是使用真正香草的證據
相信大家都知道香草的價位高，許多店家都會使用香草精來替代
比起來當然是天然的較好，氣味上也讓人感覺較自然
一口吃下果然沒讓我失望，口感軟嫩無比，香氣十足
▲而優格冰淇淋則是微酸口感，跟芒果的香甜作調和
相較於一般常吃到的冰淇淋，我個人較偏愛義式冰淇淋的爽口滋味
▲雖然這碗冰本身芒果的味道就很足夠，但一旁還有附上芒果原汁
把它緩緩地倒進後，芒果的香氣整個破表
▲接著這道就夠新奇了，堪稱是用吃的珍奶
珍奶雪寶，由奶茶為基底的雪花冰，加上珍珠以及奶酪而成
▲奶茶雪花冰有著誘人的紅茶香氣
搭配鬆軟的雪花冰口感，入口即化
▲本來直接吃就很夠味，但是多了焦糖的點綴後
香氣又多了一個層次，變成焦糖奶茶的風味
▲搭配一旁的珍珠一起吃，就成了名符其實的珍珠奶茶了
這三種口感迥異的元素結合在一起，奶酪滑嫩、雪花冰鬆軟、珍珠Q彈
在口中一起咀嚼的感覺相當微妙，喜愛珍奶的一定不能錯過
此外建議大家珍珠要挖著搭配吃，而不要整碗倒進去
因為這樣珍珠會變得比較硬，吃起來就沒那麼Q彈囉
▲而這次來法雅之前，就聽說除了冰品外
奶酪也是必嘗的，當然也要點一份來吃吃看囉
單從上面看會覺得沒什麼稀奇，畢竟盆栽奶酪也不是什麼少見的東西
但是從側面看就發現裡面有玄機，原來是中間還有加上珍珠
▲一口挖起，表面的巧酥香酥可口
跟底下的珍珠與奶酪搭配吃，有Q有嫩有酥脆
不得不說法雅的奶酪真的很好吃，入口即化奶香味十足
▲這個乍看之下很像蛋糕的甜點，其實是厚鬆餅
第一次沒吃過的人可能會被字面上名稱給騙到
以為厚鬆餅就像一般咖啡早午餐店的鬆餅，只是較厚
不過兩者的口感是完全不同的唷
▲上面的醬使用的是來自北海道的鮮奶油，加上夏威夷果仁而成
除了有奶油香氣之外，因為整個滿滿的都是夏威夷碎果仁
獨特的夏威夷果仁香氣與爽脆口感，搭配香濃牛奶香，引人食指大動
▲這厚鬆餅是現作的，一上桌時還熱呼呼
口感當然也是相當鬆軟好吃，如果吃得下的話
還可以點升級版的搭配冰淇淋，也非常地搭
▲我平常吃甜品就喜歡配咖啡，今天當然也不例外囉
這杯冰拿鐵奶與咖啡的比例恰到好處，相輔相成
▲這個艾斯達克則是別的地方沒吃過的
外皮吃起來有點像是馬卡龍，酥鬆口感
內餡則是包了冰淇淋，這款焙茶口味甜度適中，深得我心
▲最後要離開則帶了一盒奧瑞艾禮盒，裡面含有八個艾斯達克
本來擔心回台北會融化，不過幸好有保麗龍盒
加上盒子內也有放乾冰，可以放個數小時沒關係
這個不僅來台中玩可以帶回去當伴手禮，也很適合拿來送親友呢
總結:
法雅的冰品主打就是無香精、防腐劑
使用天然原料，吃得到美味也自然
很適合跟三五好友一起來這裡吃下午茶
來到台中逢甲商圈除了逛夜市之外
也可以來法雅吃吃看
各種特色雪花冰以及甜點
如果你也是愛吃甜點的人，保證吃了就會愛上唷
法雅逢甲店 FAYA
電話: 04-27083522
地址: 台中市西屯區福星路269號
營業時間: 每天 12:00pm - 12:00am
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