餐廳名稱：台北老爺大飯店 中山廳
消費時間：2015年8月
地址：台北老爺大酒店 (近中山站)
電話：2542 3266
營業時間：下午茶 每天下午14:30
每人平均價位：420加一成
可否刷卡：可
網誌圖文:
http://liebechunyu.pixnet.net/blog/post/369824506
別看上下兩款下午茶內容差很大，相提並論似乎不太合理，
但上頭的兩片蛋糕一杯茶飲和下方的三層盒餐無限暢飲，
價格可是相當呦～
一起來看看平平都是花不到半張小朋友，
在不同餐廳能吃到甚麼不一樣的東西吧～
市面上到處充斥著英式下午茶，
但我對司康、鬆餅、蛋糕甚麼的真的沒甚麼興趣。
放眼台北，
在下午茶時段提供壽司、和菓子和日式茶飲的餐廳真的不多，
口味作的地道又精緻的，
那大概只有台北老爺中山廳了。
中山廳日式下午茶分為茶飲和點心兩部分，
【茶飲】
先來看看茶飲的選擇～
玄米、焙茶、煎茶三擇一，此外還附有一杯抹茶，是在餐點快用盡時送上。
玄米茶
玄米茶是在蒸青茶裡加入炒香的胚芽米製成，也就是將大火炒香的玄米調配綠茶的日式香
茶。玄米茶經過特殊的製作過程保留豐富的纖維及維他命等營養、熱量低，僅約0.3卡，
不論熱泡或是冰鎮飲用都相當適合。
焙茶
焙茶是指煎茶和番茶的綠茶茶葉在變紅之前經過大火烘焙過後的日本綠茶，咖啡因含量較
少，一般來說日本綠茶經過焙煎的製作過程後，會自然散發出獨特的烘焙茶香，入口品嚐
不會有綠茶的苦澀味，清淡的口感搭配獨特的甜味，清香宜人。
煎茶
煎茶採用極生的綠茶，味道苦澀卻略帶甘味，調和的恰到好處，是日本的代表茶飲。沖泡
煎茶最適合的水溫約在80℃，過高的溫度會把鮮嫩的茶葉泡熟，也會失去煎茶的純正風味
；且因為煎茶是極生綠茶。正確的沖泡會自然生成茶香，滋味清爽，口感滑潤。
【點心】
餐點部分則是固定的盒餐，每日限量，售完為止，
賣完就只能吃這些了：
一片蛋糕一份茶品NT400，不划算啊~~~
所以 一定要記得訂位喔！
盒餐的內容相當豐富，
雖然擺盤不像英式下午茶那樣氣派優雅，
賣相滿分，打卡拍照兩相宜，
不過曖曖內含光，絕對更好吃！
中山日式下午茶三層餐盒內容有：
上層(前菜)：烤香菇、黃芥末蒟蒻、照燒雞 、醋白蝦、秋葵天婦羅、梅花紅蘿蔔、烏魚
子蘋果、和風微醉小梅、毛豆、高湯玉子燒、山藥
中層(壽司)：花壽司、炙燒干貝壽司、櫻花蝦壽司、越乃華細捲壽司 　
下層(甜點)：馬卡龍、柿餅、香橙旅人蛋糕、棉花糖巧克力、季節水果。
個人曾經多次到中山廳享用下午茶，
根據經驗，盒餐的內容有時會稍作調整，
但是分量和美味程度從來不打折，
數十樣的精緻小點，
每樣都做工細膩、口味不俗。
中山廳本來就是專作懷石料理日本餐廳，
這裡出品的壽司當然是水準之上，
外頭難得一見這等等級的花壽司出現在下午茶單上。
上層(前菜)：烤香菇、黃芥末蒟蒻、照燒雞 、醋白蝦、秋葵天婦羅、梅花紅蘿蔔、烏魚
子蘋果、和風微醉小梅、毛豆、高湯玉子燒、山藥
中層(壽司)：花壽司、炙燒干貝壽司、櫻花蝦壽司、越乃華細捲壽司
下層(甜點)：馬卡龍、柿餅、香橙旅人蛋糕、棉花糖巧克力、季節水果。
柿餅裡頭填著滿滿的紅豆泥，甜而不膩。
浸潤著香濃巧克力的堅果團，酥脆的口感伴著巧克力的香甜融於口中。
【用餐環境】
台北老爺大酒店的用餐環境相當舒適，
位於二樓的中山廳採玻璃帷幕，
窗外就是中山北路上的一片綠意。
不像外頭的鬆餅餐廳和蜜糖吐司店裡充滿了小女孩們的喧嘩和自拍棒，
這裡的來客多半有點年紀，
安靜閒適地品茗、輕聲細語地敘舊。
放眼台北，
腦袋裡還真想不起第二個別說超越老爺，就說能比美中山廳的日式下午茶了！
喜歡喝茶的朋友別錯過了。
對了！溫馨提醒：
中山廳日式下午茶費用是NT420+10%，
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