[食記] 溫度咖啡館:很特別的煮咖啡手法!(崙背)

作者: yayaya0805 (yayaya)   2015-09-06 18:42:03
店名:溫度咖啡館
地址:雲林縣崙背鄉中山路436號
電話:0965150779
消費日期:104.08
圖文並茂好讀版:
http://yayaya0805.pixnet.net/blog/post/61575055
以下為純文字:
有這麼一家令人驚艷的咖啡館,默默的在雲林崙背成立了!這裡的咖啡真的滿專業的,環
境也很棒喔!
當天,我點的是莊園咖啡,喝起來味道頗為濃郁,而味道濃郁的關鍵在於:店家的煮法!
這裡除了採用虹吸壺之外,煮法更是特別,店家跳脫傳統以時間為單位的標準化模式,而
是採用更需要經驗的「觀察法」,煮的時間是依據每種咖啡豆的特性而定,會隨時觀察泡
泡的多寡、以及散發出的香氣來決定是否完成。
提供的咖啡豆有多種,可以自行選擇。
除了一般的咖啡之外,也有提供冰滴咖啡,這裡的冰滴咖啡就比較不是強調厚重濃郁的口
感,而是喝起來有點類酒香的發酵感覺。
店內有展示好多特別的杯子。
還有提供簡餐!
也有販賣美國汽水!
這裡的牆壁彩繪很專業!經仔細詢問才得知,原來老闆是老師,牆壁就是請自己的子弟兵
幫忙畫的!
有機會來這裡坐坐吧!

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