餐廳名稱：Top Cap Steakhouse By Danny
消費時間：2015年/8月
地址：台北市信義區松高路19號5樓
電話：02-23459922
每人平均價位：2000
可否刷卡：可
圖文網誌：http://lovecala.pixnet.net/blog/post/201783598
說到要吃高級牛排，總是讓人興奮啊！自從吃過Danny & Company之後，對
教父牛排出品的美味念念不忘啊！
今年才在新光三越信義店開幕的Top Cap Steakhouse By Danny，是教父牛
排旗下的新作，找個機會就來嚐鮮了。
在信義店A4的樓上，很時尚的門面，門口還有吧台可以喝點小酒、飲料的
Raw Bar。
簡潔優雅的風格，非常舒服，燈光美氣氛佳，服務也很好，很適合特別的節
日或聚餐。
水資一人60元，比較高級的餐廳水資都要另付的，有氣泡水和礦泉水可選。
當天有調酒買一送一，就點了杯China White小酌一下，帶有荔枝香甜的滋
味，意外的很好喝呢！
餐點都是套餐，主要當然就是排餐了，牛排價位從980到3380都有，也有豬
排、羊排和海鮮類。
從前菜、湯到主餐這樣一道一道上菜囉！好期待喔～
奶油和海鹽是用來沾麵包的，麵包好大一個，很鬆軟熱熱得很好吃，不過可
別吃太多，很容易飽的呢！
前菜雞尾酒蝦，蠻大尾已經去殼的蝦，放在碎冰上保持冰涼新鮮，其實不用
沾辣醬就很鮮美了。
前菜香煎干貝，這道真的太好吃了！焦香的干貝咬進去卻鮮嫩無比，配上下
面的玉米，甜鹹滋味真的超美味的！
這道菜真的是大推，前菜點這個就對了～
湯只有兩種選擇，我們兩個人就各一了，煙燻番茄湯真的有濃濃煙燻味，喝
起來好特別，我沒有特別喜歡，但就是吃到一份特別的料理蠻新鮮的。
牛肝菌卡布奇諾就是濃湯用小杯子裝著，上面有綿密的泡沫，很香濃的濃
湯，喝得是香氣但不是鹹的那種。
主餐的配菜可以任選一種，奶油玉米好香甜，奶油的香氣和鹹香調味，真的
很好吃呢！
蘿勒炒蘑菇，我覺得有點偏乾，青醬拌炒味道很不錯，但吃起來就乾乾的。
牛排的沾醬有山葵、鹽之花、芥末籽，我最愛的就是鹽之花簡單提味，搭配
好品質的牛排最對味了。
美國頂級老饕牛排6oz 2750元，Prime等級的牛排三分熟最好吃，其實我一
般牛排只敢吃七分熟，很怕見血的生味。
但是自從在Danny & Company吃過三分熟的老饕牛排後，驚艷不已，看起來
蠻生的，但完全沒有生味，軟嫩到不行。
這就是這裡的牛排的魅力，每一口都是享受，搭配烤得一咬下就軟綿綿的大
蒜，有蒜香但已經完全沒有大蒜的生嗆味，真的好搭！
服務人員跟我們推薦了香烤伊比利豬排1850元，之前吃過伊比利豬也覺得很
好吃，就想試試這裡的口味。
帶骨厚實的伊比利豬烤得香氣十足，外焦香內軟嫩，一塊可以吃到不同的口
感，值得細細品嚐。
焦糖香氣的烤蘋果也很加分，很特別的一道豬排料理。
甜點的冰淇淋有好幾種口味，搭配焦糖香蕉、草莓，還蠻好吃的。
香橙舒芙蕾飄著淡淡的橙香，熱呼呼軟嫩的口感真好吃，還可以搭配野莓醬
吃起來更有層次，覆盆子冰沙酸甜也很好吃。
最後再來個水果軟糖和堅果小點，這種手工的水果軟糖很香濃又多汁，我很
喜歡。
以伯爵茶和英式紅茶作為Ending，喜歡這樣慢慢的享用美食，就像有的人喜
歡做SPA完的爽快，對我來說吃美食就是這種感覺XD
這次的牛排大餐也很讓我們滿意，食物、環境氣氛、服務都水準之上。
當然所費不疵，偶而奢侈一下，可以滿足而且回味好一陣子呢！