餐廳名稱：北門蒜味肉羹+祇園
消費時間：2015年/08月
地 址：北門 宜蘭縣羅東鎮中正路32號
祇園 宜蘭縣羅東鎮南昌街83號
電 話：(03) 955 8393 (北門)
營業時間：北門 08:30–18:30
祇園 週一-五 11:00-14:30、17:00-21:00；週六 11:00-14:30
可否刷卡：否
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圖文好讀版：http://goodcutecat.pixnet.net/blog/post/302174502
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羅東博愛醫院對短期的intern來說，有週邊的在地小吃，還有高級的員工設施，諸如圖書
館、宿舍、八一行館，以及本篇要提的員工餐廳，算是相當享受XD
[北門蒜味肉羹]
在早年日本殖民時期，宜蘭的太平山與阿里山、八行山並列三大林場，伐好的木運到了山
腳下的羅東，因此有了木材的集散中心。後伐木業沒落，這塊就轉型成發展觀光的羅東林
業文化園區。而為了讓伐木工人免於工作的疲累和山中寒冷潮濕的環境，下山後來碗熱騰
騰的濃稠肉羹，驅寒也補充一些蛋白質和熱量。時至今日，肉羹已經發展成宜蘭的特色小
吃，幾乎每位觀光客來都想吃上一碗。
而這間在宜蘭市也見得到的北門蒜味肉羹，從分家、到受親人連累被討債，再到重新建起
門戶，箇中又有一些曲折的家庭故事，暫且不提。倒是起初並沒有這個蒜味在肉羹裡頭，
而是原創的阿嬤，聽從食客醫師的建議，從此在湯碗裡就多出了剁碎的蒜頭，獨樹一格。
拍店內一景也拍拍menu。看很多之前的食記，宜蘭各地的肉羹都還有45元甚至40元的低價
，這幾年真的喊漲啦~
肉羹 (50元)
小編是早上九點多查完房後來的，當早午餐吃也頗暖胃。白白在湯裡飄的三角形、四方形
就是剁碎的蒜頭唷！熱熱的香氣直冒。
粉裹得不厚，光用拍的還拍得出里肌肉的紋路，真材實料呈現在眼前XD
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食物：★★★☆
氣氛：★★★
速度：★★★☆
服務：★★★☆
價位：★★★★
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宜蘭縣羅東鎮中正路32號
Tel: (03) 955 8393
營業時間：08:30–18:30
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[祇園員工餐廳]
從進入宿舍的電梯撇頭一看，就可以看到這樣木紋貼著的柱子、造景的竹子。
這裡最大的特色就是不收現金，報員工編號，直接從員工的薪資帳戶扣款。因此不是員工
還無法進來用餐，小編到訪的時候，就顯得相當空曠XD
典雅的木紋，有一種寧靜的感覺。
還有吧檯的設計。
隨意找了張桌子坐下，服務人員親切地送上茶。另外看到桌上的立牌，祇園也有提供清爽
的麵類。
接下來看menu啦！因燈光稍暗，照完之後修過亮度跟對比。
算是一間應有盡有的日本料理店。
看到兩三百的有點點不下去XD
只好試試稍微平價一點的路線~
1. 雪花牛肉炒飯 (110元)
雪花牛的油花很夠，包覆炒得鬆鬆的飯粒還有醬香、蔥香一起吃，挺有味道的！還有附湯
喔。
2. 北海道花魚一夜干 (90元)
因為嘴饞，所以又加點了一道一夜干試試祇園的功力。「一夜干」日文是いちやぼし，唸
作「Ichiyaboshi」，是源自北海道保存其豐厚漁獲的一種方式。將新鮮的魚剖開、取出
內臟，再以10%的鹽水浸泡，經「一夜」風「乾」，透過高張溶液的拉水作用，把魚肉裡
多餘的水分給排出，反而濃縮了魚肉的味道與油脂。接著送入預熱的烤箱(約180-190度)
，烤約10分鐘即可。因為已經脫過兩次水(滲透壓+風乾蒸發)，所以烤箱的設定就以高溫
、快烤為原則。查查網路，過程當中，可以補點味霖+清酒去腥。祇園這道一夜干，還是
有一咪咪腥味QQ
翻到背面，很好看的光澤。
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食物：★★★☆
氣氛：★★★★
速度：★★★★
服務：★★★★
價位：★★★★
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宜蘭縣羅東鎮南昌街83號(羅東博愛醫院)1樓、美食區後方
營業時間：週一-五 11:00-14:30、17:00-21:00；週六 11:00-14:30