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店名：西堤牛排
消費日期：2015/8/15
地址： 新北市新莊區新泰路303號2樓
電話：02-2992-1303
官網：http://www.tasty.com.tw/store_all.aspx#id702
為了慶祝母親的生日，我們想預訂西堤牛排來品嘗，正所謂有口皆碑，想要吃西堤就
要先預定位置，我是提早一個禮拜去預訂，然而就算過了父親節前後幾天，我來時候也爆
滿，環顧四周都是人，真的是絡繹不絕，想品嘗西堤的人可要記得去預約。雖說有去吃過
幾次，不過這次讓我想寫心得出來。
說到西堤，除了東西可口美味之外，最令人難以忘懷的就是服務，吃過幾家，像是品
爵鐵板燒，小銅板之類的，這服務品生的水準時在是差強人意，但是吃了一次西堤之後，
這服務品質真的是難以忘懷，凡是任何慶功宴或者是生日、節慶等等，首推就是西堤了。
一進入西堤，就有服務生在一樓接洽，由於我有預約，跟他說明就可以自行上去，假
設沒有預約的話，可能就要另外尋覓別家，西堤就是那麼有名，告知之後，一上二樓，還
未開口樓上就知道有幾位，我們特別選了靠窗的位置去坐。開始點餐，點餐時待客就非常
周到，這種完善可說是小銅板沒有的，舉例來說，當時湯品我點了義式海鮮清湯，服務生
就會告知義式海鮮清湯是用番茄做湯底，然而我就換了口味，改成了蔬菜培根巧達濃湯，
反觀小銅板，點餐點完之後等上菜才知道胃口不合，服務品質真的有夠爛。服務生表現傑
出的地方在於點餐方面，點餐時還順便將餐點的特色表現出來，並且藉機試探顧客的胃口
如何，才不會上了餐點才後悔莫及。
開胃菜就是風味海鮮，服務周到的地方在於餐點上來之後，就主動將叉子放置在餐盤
上面，有吃過都知道由外而內依序使用，不過他那種主動性更顯得格外貼心，口味方面，
還蠻好吃的，比較印象深刻是那種醬，酸酸甜甜的，味道極佳。
前菜我點義式牛肉丹麥餅，味道還是OK，沒有特別印象，不太推薦。不過我反而推薦
焗烤蘑菇和方塊麵包比較好。食用過後服務生還會很貼心詢問要加麵包嗎？我們也順便加
一點爆米花來吃了。
開味前的沙拉方面，我比較偏愛吃水果，我就點選了水果沙拉，吃個水果身體健康用
。
湯點方面，就是蔬菜培根巧達濃湯了，喝起來就像是玉米濃湯般的濃郁感，口味倒是
比較奇特，喝膩了玉米濃湯可以推薦喝喝看，喝完之後，圖中也給我小杯的百香青檸沙瓦
，從這也可以看出服務品質，雖說很小杯，但是每當喝完時，就隨時就有服務生會來，不
只是沙瓦，連一杯水也是這樣，看看人滿為患的餐廳，服務居然這麼周到，真的令我印象
深刻。
重點在於主菜，我是點選爆蒜牛排，重點不在於蒜，而在於牛排，服務生很客氣問我
醬料是要辣還不辣之後，我選擇不辣，我就開動了。我爸點選海陸雙拼，服務生也特地幫
忙切肉，服務相當周到，不過我吃過爆蒜牛排，大家都知道西堤肉質普遍很鮮美，但是爆
蒜牛排我是不太建議，有點膩膩的感覺，不過口感還算不錯，可能是烹煮的手法還是差那
麼一點，加了海鹽之後還是把這塊肉好好品嘗一番了。主菜方面是不推薦，至於這兩位老
人家也常將東西堆給我吃，海陸雙拼是我推薦的，味道非常美味之外，很適合大食客去點
選。順便一提，享用完排餐之後，服務生還會貼心將濕紙巾遞過去。
正所謂享用完排餐之後，要讓顧客有美好甜美的印象就是甜點了，我點布蕾藍莓捲，
味道是不錯，中間是冰淇淋，味道可口。最後是水果茶，除了自己得要應付之外，還要應
付老人家送來的餐點，是有點太撐了，還沒辦法盡興的享用，這滋味，喝完之後水果茶倒
是不推薦阿！
最後思想最周到的我從頭到尾都沒有提到是為了慶生才來的，然而問卷填寫完之後，
就交過去，裡面有提到動機，我單純是勾選慶生，其實兩位老人家的問卷也是我填，評價
都填很高，發現他們會注意到問卷的內容，順便幫我媽慶生了，還印了照片過來，讓我們
感到極端貼心的服務。還未開口就了解到我們的需求，能從一舉一動去了解去服務，想必
是物超所值。
總結評價來說，口味的好壞往往見仁見智，不要像小銅板和品爵鐵板燒這樣，味道差
強人意，不怎樣好吃，味道像夜市那種馬虎敷衍。西堤算是美味可口，價格和味道更是合
乎常理。重點西堤牛排能讓人印象最深的就是服務，除了服務還是服務，從定位的態度就
讓人感覺和藹可親，印象深刻，更在進場時候就讓人覺得賓至如歸，物超所值，更可以體
貼的了解顧客的每一位需求，和小銅板比起來，想找服務生還可以找不到人，服務方面很
明顯又缺乏訓練。西堤牛排是還等不到顧客開口，就可以讓人服是得服服貼貼，就讓人感
受到服務至上，體貼與用心真的是讓人有少爺的感覺，從各種小細節都可以看出來服務生
非常用心，由其是人山人海的場景，服務更是無微不至。讓你覺得服務費真是物超所值，
反觀小銅板的一成服務費讓人覺得被坑了。實際去體驗過才知道，為什麼定位總是要提前
好幾天，現場保證沒有問置，畢竟從現場去感受他的氣氛，絕對值回票價。