[法國。巴黎] 超人氣平價小酒館 La Régalade
圖文網誌版：http://lindawu37.blogspot.tw/2015/08/la-regalade.html
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La Régalade
地址：123 Rue Saint Honoré, 75001 Paris, 法國
交通方式：搭乘地鐵到Pyramides站，步行約3分鐘。
營業時間：星期一到五12:30-14:30, 19:30- 22:30
星期六日公休
電話：+33 1 42 21 92 20
價位：46歐/人
巴黎行，最讓我印象深刻、念念不忘的一餐，不是價值近台幣萬元的星級米其林餐廳，也不是什麼甜點大師的名店，而是位於羅浮宮附近一間外觀普通的小酒館。
套餐內容包含前菜、主菜、甜點三道，只要37歐元，而且每道皆美味不已、分量充足！！
出發前便作了功課，據說這間店不僅平價，而且菜單上每道餐皆無地雷，想吃它一定要先訂位，不然鐵定沒有位子。
於是我們就再出發的前兩天訂好了平日晚上七點半的位置，前往用餐。
La Régalade在巴黎有兩間分店，一間位於羅浮宮附近，另一間則是位於巴黎14區。
抵達時，天還微亮，餐廳內還有些座位尚未坐滿，因此路過的幾組客人紛紛前來詢問是否可以用餐，得到的卻是服務生婉轉的拒絕告知所有位置皆已被訂滿。
當時真的非常的慶幸，還好我們有事先訂位，才得以享用這餐美食。
La Régalade貼心地提供了英文菜單，菜單非常的清楚明瞭。
一共分成前菜、主餐和甜點，每項都約有五道菜可供選擇。酒單需要另外向服務生索取，我們各點了一杯house wine搭配今天的餐點。
迅速的在10分鐘內點完餐後，服務生就陸陸續續的幫我們先上了吃到飽的肉凍、酸黃瓜與法國麵包。
這道酸黃瓜和肉凍在網路上的評價相當的兩極，有些人非常喜歡但有些人卻無法接受。
肉凍的吃法在台灣算是相當少見，即使是法國餐廳也不見得會有這樣的料理，但我卻是非常的喜愛。
一塊法國麵包加上一塊肉凍和一條酸黃瓜，一口接著一口，真的要小心不要吃太飽！後續每到餐的份量還是相當足夠。
Black squid ink risotto, roasted prawn, ham - garlic & parsley
墨魚燉飯佐大蝦、火腿和蒜片
大大大大推薦這道菜，真的超級好吃～～
我覺得比巴塞隆納知名的La fonda內賣的墨魚燉飯還要好吃，米心是偏硬的、醬汁是可以吃到海鮮應有的鮮味，搭配上烤的剛剛好的大蝦和煎到酥酥脆脆像玉米脆片一樣口感的蒜片。
真的非常推薦～～～忍不住讓人一口接著一口！
Fresh crab with fennel & vegetable in a lemon sauce, dill
蟹肉、茴香與蔬菜佐檸檬醬
這是一道非常清爽的冷盤，使用薄薄的面皮包裹著滿滿的蟹肉搭配上清爽的檸檬醬汁，是一道很爽口的開胃菜，但沒有讓人覺得特別驚豔。
接下來就是主菜的部分了～～～～
Caramelized pork belly from Ospital, crispy skin, fondant carrot with candied lemon & sage herb
脆皮香煎五花肉與燉紅蘿蔔
沒想到法國人也會吃這麼肥又這麼油的豬肉，其實它就是東方人的東坡肉啊！只是他把豬皮的部分煎的非常的焦脆但脂肪和豬肉的部分還是相當的軟嫩。也是非常推薦的一道料理喔～只是它的分量真的有點多，一個人吃完整份會覺得比較油膩，建議可以兩個人分著吃～互相交換並試試看不同的味道。
Roasted top skirt of beef, onion & turnip, cress <Sardine butter>
燉牛肉
這道菜也非常優秀，牛肉燉的非常非常的軟爛且入味至極、入口即化。搭配上洋蔥、芹菜等蔬菜一起入口，口味更加清爽。
這兩道主菜真的都相當的好吃～不愧是在美食之都“巴黎”擁有超人氣的小酒館！！
其實在吃完主菜之後我們已經相當飽，但這間小酒館的甜點也是頗負盛名一定要好好的嘗幾口。
Souffle chaud au Grand Mariner
舒芙蕾
舒芙蕾則是這裡的招牌！烤得外蓬鬆軟綿、內濕潤，果真是招牌甜點、法國才有的美味，香橙干邑的口味、有點微酸又不會太甜，真的相當不錯。
Rice pudding cooked with vanilla cream & milk, milky caramel
香草米布丁佐焦糖醬
上桌時，被它的大份量嚇到了，一人份的甜點結果上來了一大鍋，絲毫沒有再客氣的。
使用大量香草籽，隨便一挖都可以看到滿滿的黑色小點，口感軟軟稠稠，奶味和香草香味都很濃郁，就像是香草甜口味燉飯一樣，但比燉飯口感更軟更濕潤。
搭配上甜甜的焦糖醬，可以視個人喜愛調配加入的量，我則是認為單吃香草米布丁就很好吃了～
雖然舒芙蕾是他們的招牌，我認為也相當的不錯。但相較之下，米布丁更令我驚豔且念念不忘。
[關於餐廳]
套餐一人只要37歐，加上單點的兩杯紅酒，兩人一共只要不到100歐的價格，可以吃到這樣等級的餐點，真的相當值得！
La Régalade 的每一道，都讓我們覺得美味至極，不像在巴黎其他地方吃到的館子、甚至是米其林餐廳，可能都有口味不合的危險。
無怪乎這間會成為不論當地居民、或外地遊客，都嚮往不已的愛店
記得來之前一定要先訂位，不然可是一位難求。