店名：櫻之田野養生野菜鍋台北店
地址：台北市南京東路五段318號（捷運南京三民站2號出口直行即可抵達）
電話：(02)27486931
營業時間：11:30~14:30、17:30~22:00
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你今天吃菜了沒？這是之前一個很紅的廣告台詞。因為大家都知道每天攝食足量的蔬菜有
益健康，但對都會忙碌的人們來說，因外食比例高，所以常常都無法達標！而櫻之田野養
生野菜鍋台北店的老闆，希望台北人用餐時能吃得美味又養生，所以在努力爭取下，獲得
花蓮總店老闆陳櫻美女士的認同，在台北開設了櫻之田野養生野菜鍋全國唯一的加盟店，
也讓我在台北就可以吃到天然野菜，而且還是隨你吃到飽哦！
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我記得櫻之田野養生野菜鍋台北店原本是在光復北路上，但為了讓更多人能夠用餐，所以
搬遷到離原址不遠的南京東路五段上。
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櫻之田野養生野菜鍋台北店，有獲得友善台北好餐廳認證。我想，這也是因為台北店的老
闆呂先生本身是聽障人士，因此將心比心下，希望讓身障朋友也能無障礙地在自己店內用
餐。所以，當身障朋友都能在這裡愉快地用餐，那一般人在這裡用餐就更沒問題了。
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店內空間比原來在光復北路時的空間來得大，所以能接待更多的客人。
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點餐時，只要決定葷食或素食，接著選擇想要的湯底，最後選擇主食就OK了。
我們今天選擇的是420的養生鍋，湯底部分總共有17種可以選擇。但如果你是第一次造訪
櫻之田野養生野菜鍋的話，我強烈建議選擇九品蓮花湯底，因為好吃又好看啊！
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至於讓大家可以無限取用的天然野菜，是摘取野菜營養的根、成熟的果、多纖維的莖，內
含豐富的礦物質、維生素、膳食纖維，能協助人體清腸、排毒，是相當有益健康的天然食
物。
店內的天然野菜，都是從花蓮新鮮宅配上來。提供的種類，會依據不同季節而有所不同，
但至少都會有三種野菜讓客人自由取用。
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店內提供不同種類醬料，讓客人在吃野菜、火鍋料、肉類與海鮮時，可以分別搭配食用。
其它像是白飯、搭配白飯的醬料、以及各式飲料，也是無限量供應。
開始送餐了，首先是梅醋醃漬的三種開胃小菜。
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我點的九品蓮花湯底，等湯滾的時候，服務人員會來將蓮花放到湯鍋裡。
雖然是野菜吃到飽，不過每一份養生火鍋還是有附贈菜盤。而菜盤裡的各式蔬菜、豆腐與
菇類，一樣是要大家吃得養生！
我的主食，是一次可以吃到雞腿肉、活力豬與鮮魚的人氣暢銷一號餐。
選用花蓮吉安鄉有機栽培的新鮮香水蓮花，已經在一旁等待下鍋。而在香水蓮花旁邊的，
是店家自製的手工山藥丸。
湯滾了，轉小火後，服務人員就將新鮮香水蓮花放到鍋裡。
香水蓮花慢慢地開花了。
開得很美的香水蓮花，除了讓我們這些食客用眼睛欣賞外，等下還可以把它吃下肚。
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在這裡吃鍋，因為有無限量的野菜可以吃，我自己是先選擇先煮自己拿取的野菜。
我很貪心地拿了每一種野菜，然後放到鍋裡煮。
大約1~2分鐘，就可以撈起來品嚐了。
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我很建議一開始先品嚐野菜的天然原味，然後視自己需要，再搭配店內提供的沾醬一起來
吃。
在放入菜盤裡的菜，以及開始涮肉之前，可以先喝一兩碗有淡淡清甜中藥香，並且融入香
水蓮花膠原蛋白與天然野菜營養的湯來潤口。
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搭配肉類的胡麻醬，櫻之田野調得比較稀，不會搶掉肉的原味，反而讓肉吃到嘴裡時，多
了一個香甜的味道，使得整體口感更加分！
把整個養生鍋完食後，服務人員還會送上一份濃郁香甜的奶酪，做為飯後甜點。
天然野菜是有益人們健康的食物，而在台北這裡結合天然野菜與小火鍋的店家，我自己真
的只對櫻之田野有印象而已。所以，各位有機會不妨來這裡嚐嚐看充滿天然與養生概念的
野菜鍋，讓自己身體養生環保一下吧！