2015年6月
四月底才剛剛開幕的「釧路日本海鮮餐廳」，
在各大部落格和媒體都能看見他的蹤跡，
所以當天剛好有機會來到苗栗頭份，
索性就近去湊湊熱鬧。
由於我們來的很早，
(下午5:30一到就立刻衝進門)
有幸成為當晚第一組客人，
不過當場有看見很多桌子上都已擺放"已訂位"的立牌，
果然，一到用餐時間客人就陸陸續續上門。
http://ally701.pixnet.net/blog/post/426991916
(無音樂。有圖真相網誌好讀板)
用餐的方是基本上算是無菜單料理，
可以提供預算方式請竹廚幫你配菜，
另外也可以就當天進的食材，
選擇烹調的方式，照自己的想法一一點餐。
聽說很多食材是直接從北海道空運來台，
所以才有了店名「釧路」的由來。
當天，我們就挑選自己喜歡的菜色，
簡單點了幾樣。
"和風沙拉"
和風醬調配的很適中，
微酸帶甜的鹹香滋味，既開胃又清爽。
"燒烤牛小排"
直接吃原味或者可以沾上一點胡椒提味，
整體軟嫩保有肉汁，
油花分布均勻，
沒有腥味，五分熟也不覺得太生。
"綜合握壽司"
就當天的魚貨來配置握壽司的款式，
魚肉部分嚐起來非常新鮮，
十分有彈性肉質又細緻，
富含油脂，入口盡是大海的鮮味。
"鹽烤黑鮪魚下巴"
這算是隱藏版的菜色，
在限定限量的情況下，
默默詢問老闆有甚麼推薦菜色後，才會默默從後台冰箱取出。
下巴周圍的肉滑嫩細緻，
油脂豐富，包含著鮪魚的香氣精華。
因為軟嫩好入口，又沒有複雜的魚骨魚刺，
所以大人小孩都很適合食用。
最後還會附上當季水果，
做為完美ENDING。
整餐吃下來，花了1800元，
聽到價錢時候我真有點傻眼，
真的有點超出我的想像，
雖然料理有一定水準，不過cp值似乎有點低.....
而且這裡是走單純日式料理風格，
所以除了部分燒烤海鮮，就是牛排和羊排，
還有握壽司、花壽司和豆皮壽司是較有飽足感的選擇，
其他選擇不多，如果多人食用，
建議荷包要準備滿滿再進來喔~
釧路日本海鮮餐廳
電話:(037)690-576
地址:苗栗縣頭份鎮八德一路278號
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