店名：維多麗亞酒店 - 雙囍中餐廳
地址 : 台北市中山區敬業四路168號 (168 Jingye 4th Road, Taipei, Taiwan)
電話 : (02)6602-5672 or 24
營業時間：11:30~14:30，17:30~21:30
圖文好讀版 : http://lovedach.pixnet.net/blog/post/424063787
PTT文字版:以十九世紀英國盛世維多麗亞王朝之建築風格元素， 創造新貴族古典時尚旅館， 位於內
湖大直地區的捷運劍南路站旁，交通方便，旁邊又有美麗華。今天要和大家分享一家走比
較養身健康路線的中式餐廳，不用在擔心吃到油膩膩又重油重鹹的中式料理了，下次家庭
聚餐、謝師宴，就可以考慮辦在這裡喔 !
夏天的氣息越來越烈了，實在好熱阿阿阿~
今天天氣整個超好，忍不住地拍了美麗華幾張。
維多利亞酒店的外面看起來好復古。
外面還滿美的，有庭園設計。以十九世紀英國盛世維多麗亞王朝之建築風格元素， 創造
新貴族古典時尚旅館， 維多麗亞酒店 Grand Victoria Hotel！ 位於內湖大直地區—捷
運劍南路站旁，為最具代表性的時尚五星級飯店。
大廳。
今天來維多麗亞酒店是要來吃他們的「雙囍中餐廳」。以營造充滿喜悅歡樂、雙囍臨門的
幸福感為名的「雙囍」中餐廳，是以粵菜為底的多元中式料理餐廳，嚴選頂級鮑翅參肚、
新鮮直送活魚、有機農場新鮮時蔬等優質新鮮食材，傳承中式料理的經典精神與原創性，
展現主廚極致精湛技藝。
裝潢很高雅，利用光影的投射，打造很有氣氛的高級中式餐廳。
餐具乾淨有質感。
我們坐在包廂裡面，包廂依照大小有分低消限制，詳細的話建議大家還是打電話詢問酒店
喔 !
菜單上有單點的餐點也有套組的餐點。
今天要一次分享兩個套餐的組合給大家 :
招牌北京片皮鴨
金瓜海皇三鮮羹
蟹粉爬鮮綠西蘭花
蔥油菊島游水鮮(石斑)
滬江虎膝豆腐煲
XO醬炒鮮鴨鬆
竹籠揚州什僅炒飯
水果(4色)
港式芝麻流沙球
8888元(8人)
雙喜迎賓四小碟
煙燻素鴨、味霖喜相逢、麻香拌海蜇、瑤柱貴妃雞
脆皮松坂肉
鱈場蟹沙拉
雪蛤一品海皇羹
星洲惹味鎮江骨
蒜子花膠斑球煲
清炒鮮菇有機食蔬
波士頓龍蝦撈飯
水果
中式美點映雙輝
4200元(4人)
就一道一道來慢慢品嘗吧~
茶壺也很有特色，上面是龍袍耶 !
來吃中餐廳一定要配茶。
雙喜迎賓大三拼 ( 薑汁丁香、蜜汁叉燒肉、紅油麻將海蜇絲 )
海蜇皮好吃，只是辣度不低，不敢吃辣的毛毛吃了幾口就不敢再吃了 ( 好辣阿 ~ )。
蜜汁叉燒肉吃起來像松阪豬，好吃。
維多利亞酒店
雙喜迎賓四小碟 ( 煙燻素鴨、味霖喜相逢、麻香拌海蜇、瑤柱貴妃雞 )
麻香拌海蜇和上面的紅油麻將海蜇絲是一樣的東西，好吃但是就是好辣。煙燻素鴨口味滿
重的，毛毛不是很喜歡。瑤柱貴妃雞的肉質很嫩，上面是干貝絲。
脆皮松坂肉
這個很酷 ! 表皮吃起來脆脆甜甜的，很像是焦糖的感覺，搭配薄薄的檸檬切片，很解膩
又清爽，檸檬皮的微苦的部分造就了特殊的味道。
鱈場蟹沙拉
上面那陀蟹肉超迷人的，但是換毛毛夾的時候幾乎都被夾光光了QQ。
招牌北京片皮鴨
廚師一將鴨子推進來，完全都吸走了大家的目光，立刻衝上前拍照。
每次都是看到"別桌"在吃整隻的烤鴨，今天毛毛終於也有這個榮幸可以吃到整隻的烤鴨了
! (轉圈圈)
選用宜蘭養的鴨子，聽到時還滿意外的，以為會用哪裡進口之類的，沒想到直接就是用台
灣產的宜蘭鴨子，覺得很棒呢 !
等大家拍完之後，廚師立刻手腳俐落地拿起刀子，開始伶俐的切起鴨子，廚師的手法非常
快速又老練，我們的鏡頭幾乎快跟不上廚師的手了。
三兩下就將鴨子的脆皮切得乾乾淨淨。
油亮亮的看起來也太邪惡又讓人好想趕快咬一口看看。
不過這鴨當然不是單吃那麼簡單，片皮鴨+餅皮+沾醬+蔥包在一起吃，這樣才會完整。
以前家裡買過外面燒臘店的片皮鴨，不僅醬料非常死鹹，鴨的肉質也很油很老，因此對這
類食物的印象都不好，但是這次真是吃到了好美味的片皮鴨，外皮薄而脆，肉質濕潤又軟
嫩，油脂固然多卻不膩口，多汁又好吃。醬汁調配得很好，配上清爽又微辣的蔥，還有QQ
又軟薄的餅皮，真是好吃 !
雪蛤一品海皇羹
裡面主要以海鮮為主，毛毛個人不是很喜歡這味道><。
不過毛毛本來就沒很喜歡喝羹湯啦~喜歡吃海鮮羹湯的讀者可能會比較能接受。
金瓜海皇三鮮羹
裡面的用料和雪蛤一品海皇羹相同，差別只在這個多了南瓜，不過喝起來很淡，沒甚麼南
瓜味，可能是看到"南瓜"，就賦予了它"南瓜濃湯"的既定印象，所以才會覺得沒甚麼南瓜
味吧XD
蟹粉爬鮮綠西蘭花
蟹粉勾芡後淋上水煮的花椰菜，很健康的一道菜。
蒜子花膠斑球煲
裡面有毛毛很愛的鐵板豆腐，微硬的外皮包著好嫩白豆腐，好喜歡這道。
第一次聽到「花膠」這種東西，查了一下才知道花膠又稱魚肚，一種由大海魚的魚鰾製煉
成的大塊白色膠狀物體，吃起來QQ嫩嫩的很好吃，毛毛個人很喜歡。花膠富含膠原蛋白，
要不是前面吃到已經8分飽了，毛毛還真想多來幾塊花膠。
滬江虎膝豆腐煲
裡面是豬腳、香菇、青江菜、鐵板煎豆腐，味道很好，剛好又不會過鹹，好吃。
清炒鮮菇有機食蔬
底下是滿滿的菠菜，很簡單的料理卻也烹調的很棒，吃起來不會「菜菜」的，意外很爽脆
，喜歡吃青菜的同行友人也都很喜歡。
XO醬炒鮮鴨鬆
以前只吃過「蝦鬆」，還是第一次吃到「鴨鬆」。
配上爽脆冰涼的生菜，好好吃噢 ! 裡面有切成丁的鴨肉、油條、荸薺，吃起來味道剛剛
好，口味夠卻又很清爽。這道毛毛覺得是必點 !
蔥油菊島游水鮮(石斑)
這魚不是很得毛毛的心><。
魚頭超大。
竹籠揚州什僅炒飯
使用長米去製作的炒飯，口感粒粒分明，毛毛不吃飯的人都忍不住地吃了幾口，味道剛好
不會太過油膩或是太鹹，裡面有切丁的肉、聰、碎蛋，用料和調味表現都很不錯。
星洲惹味鎮江骨
剛好前陣子才吃過寒舍食譜的鎮江骨，特殊的醋味不是每個人都可以接受，但毛毛還滿喜
歡這種特殊的味道，好吃 !
波士頓龍蝦撈飯
這車一推進來，立刻又吸走了大家的目光，以前只吃過「撈麵」，「撈飯」還是第一次見
到，鮮甜滾燙精華高湯與金黃米飯相遇，即將帶給我們甚麼樣的味覺享受呢 ?
龍蝦撈麵是雙囍的招牌菜，王誠富師傅以港式經典撈麵概念發想，推出手工繁複的「波士
頓活龍蝦撈飯」。先將波士頓龍蝦去殼拆肉，取龍蝦頭與蝦殼熬湯備用，龍蝦肉則與帶子
、香檳茸、芹菜等一同拌炒，再將蒸熟的米飯油炸至金黃色。
白滾滾的湯頭，不斷的飄送出迷人的香氣。
上桌時服務人員會將炸好的米飯連同拌炒好的配料一同上桌，並再倒入備好的龍蝦湯，讓
每顆米都吸飽龍蝦湯汁。
撈飯的味道好讚噢 ! 吸飽濃郁湯頭的米飯，依然粒粒分明，另外龍蝦的鮮嫩也都融在湯
頭裡了。
吃到快結束的時候，主廚就登場了 ! 害羞靦腆的主廚人很nice呢 !
水果(4色)
最後的水果也不馬虎，西瓜、鳳梨、葡萄，不僅長相漂亮，吃起來也都很甜。
港式芝麻流沙球
熱呼呼的甜點記得趁熱吃，裡面有流沙般的內餡，不過份量沒有很多，所以吃的時候不用
擔心爆出來。
中式美點映雙輝
看到這綠綠的包子，旁邊白色的完全被忽略了(不)。
沒錯~綠色的就是抹茶控的愛 !
裡面包的是棗泥而非紅豆，抹茶味很淡，滿可惜的阿><。
白色的就是常見的奶皇包。
**整體小小評價**
以前吃中餐廳最怕的就是又油又鹹的餐點，在「維多麗亞酒店 - 雙囍中餐廳」幾乎吃不
到這樣的餐點，可以吃得出來都是走比較健康路線的餐點，推薦給大家在下次家庭聚會或
是謝師宴的時候，可以考慮看看這邊的菜色喔 ! 這樣長輩吃飯也不會太有負擔。
※旅展常常都會有在販售他們家的餐券喔 ! ※
【旅展優惠搶先GO │5/22-5/25 世貿一館】
維多麗亞酒店~展攤編號B256, 獨家推出優惠好禮, 活動現場另有主廚來請客 - 每日中西
餐主廚輪番至活動現場請大家吃現煎牛排、片皮鴨...等
旅展期間每日主廚請客試吃活動時段
10：30~11：30 片皮鴨 / 龍蝦撈飯 / 星洲鎮江骨
12：00~13：00 美國紅坊or 紐約客牛排 / 湯佐墨魚義大利餃
13：30~14：30 片皮鴨 / 龍蝦撈飯 / 星洲鎮江骨
15：00~16：00 美國紅坊or 紐約客牛排 / 湯佐墨魚義大利餃
16：00~17：00 美國老饕牛排
另有現場排隊商品澳洲9+和牛、美國精選老饕牛排等每日限量排隊商品。
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