Andaman Seafood
消費時間：2014.12
Add : Mueang Chiang Mai District, Chiang Mai
(搜尋Andaman Seafood Chiang Mai即可找到)
網誌圖文版：http://rt009211.pixnet.net/blog/post/60643582
泰式料理的精隨之中，海鮮佔了大部分的因素，清邁的這間海鮮吃到飽餐廳，雖然稱
不上是頂級美味(但有一定的水準)，但可以因此吃到許多不同泰式料理手法的海鮮饗宴，
也算是值得推薦品嚐，
清邁古城區南方的Andaman Seafood，是我唯一一次在清邁吃到的泰式海鮮料理吃到
飽餐廳，Andaman Seafood的位置在於清邁機場附近的Soi Mahidon 1的巷弄，因為店家環
境還挺大也挺搶眼，所以一走進很容易就可以找到目標，然而因為附近也沒甚麼明顯地標
，建議Google搜尋Andaman Seafood就可以找到正確位置，
第一個介紹的則是蝦料理大集合，因為本人不吃蝦，所以只能將圖片組合讓看官們欣
賞，光是蝦料理就有如此繁多的料理手法，有咖哩蝦、炸蝦、蝦餅等料理，然而想要享受
如此的海鮮盛宴花費不會太貴，大約250B就可以吃到飽了，不過這價格是不含飲品，如果
包含飲料的話可能不到300B就可以吃一餐，我覺得這價格還算能接受的範圍，
炸魚是清邁最常見的魚料理，炸魚配上酸、辣、甜的醬汁，帶出本身魚肉鮮美的風味
，是最常見也最美味的料理，順道一提的是，Andaman Seafood因為是吃到飽的型態經營
，所以份量也不會給的太多，尤其我們這次很多人一起前往，幾乎每道菜一上桌就是馬上
秒殺XD，好處是份量小我們才可以多點很多道菜嚐試各種不同的風味，
炸魷魚，炸魷魚搭配著少的可憐的生菜以及甜辣醬一起食用，而魷魚上面還撒上芝麻
，吃起來帶會有芝麻的清香，單吃其實就已經很不錯了，加入甜辣醬的話讓魷魚的味道更
多點不同的味蕾，
清蒸魚也是泰國常見的料理，只是搞笑的是這料理的醬汁都已經把魚肉給淹沒，就知
道Andaman Seafood的份量有多小份了XD，而這清蒸魚味道很重，但跟其他料理相比算是
比較不那麼酸辣的菜色，吃起來還挺清爽的，
這道我不知道該甚麼稱呼，細緻的白魚肉搭配上酸辣的醬汁，好像還加入了蒜片之類
的，清爽的氣息之中多了點辛辣的爽度，吃起來也是極為特別，
涼拌花枝，花枝搭配的冬粉涼拌食用，花枝的口感新鮮Q彈，配上酸酸辣辣的醬汁之
後清爽又開胃，
咖哩花枝，泰國咖哩也是個非常奇特的味道，而Q彈的花枝配上香醇濃郁還帶有微辣
的黃咖哩，水準真的很棒，非常對我的胃口，
以上兩道菜則是另一種不同種類的花枝料理，這些花枝料理手法或有不同，但是味道
都還算不錯，用不同料理方式凸顯花枝的風味，我覺得還挺不賴的，
紅燒魚，這紅燒魚算是在這餐廳難得一見的一條完整的魚料理，魚肉細緻美味，加上
酸辣的醬汁以及充滿辛香氣味的青椒、洋蔥的配菜，味道還算挺好吃，
這道魚肉料理我也挺喜歡，雖然比較沒有甚麼辣的味道，但魚片炒的味道非常重，對
我吃重鹹的人來說真的挺喜歡的，
說道泰式料理就不能不提到的冬蔭功了，這冬蔭功跟一般的相較之下海鮮當然少了些，但
因為這裡是吃到飽餐廳，因此海鮮不多也算是正常，但對於不吃蝦的我來說也沒差別，只
想嚐試酸辣湯的湯頭而已，而這酸辣湯的湯頭濃郁夠勁，又香又辣多含泰式迷人香料的氣
味讓人不禁覺得好喝，
而店家對這酸辣湯還會提供炭火保溫，讓酸辣湯保持著溫熱的狀態，也算是小小貼心
的舉動，
我們點的另一個湯印象中則是紫菜鮮魚湯，同樣也是提供炭爐火保溫，不過跟冬蔭功
相較之下，這湯頭比較清爽許多，是另一種不同的風味，
炒高麗菜，這應該算是我們唯一一道沒有海鮮的料理，不過吃了如此多的海鮮之後，
也是要來盤青菜來轉換一下味蕾，
Andaman Seafood的料理整體來說並不算特別驚艷，但是至少都有一定的水準，但是
料理的種類的確很多，這天我們至少點了20多道不一樣的料理，如果想短期間嚐試這種不
同料理方式的泰國海鮮料理，前來這間吃到飽餐廳也是個不錯的選擇。
延伸閱讀：
【泰國清邁】湖畔泰式餐廳 ：http://rt009211.pixnet.net/blog/post/60581506
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