2015年4月
火鍋就有種永遠吃不膩的魔力~
不知道大家心目中最好吃的火鍋店是哪一家?
原因又是甚麼呢?
只要留言告訴我店家名稱和原因，
並告訴我是第幾讚+分享，
我就會在5/4從中抽出1名，並送上小禮物。
http://ally701.pixnet.net/blog/post/420764578
(無音樂。有圖真相網誌好讀版)
已經紅了非常久的"老四川"
就算是平日的晚餐時刻，
也是不訂位就很難吃到的局面。
火鍋配上閒話家常，
果然就是紓解身心(?)、聯絡感情的最佳良伴。
特調醬料也是"老四川"的獨門搭配法，
除了希望能跟其他店家做出區別，
更能利用特製的醬料打造出最契合鍋底原味的滋味。
隨桌附上的開胃小菜，
吃起來清爽，
特別是醃製的醋酸味，真的有讓人胃口大開的感覺。
"川味涼粉"
雖然當天我們有訂位，
不過因為人真的太多有點延誤，
所以店家就送上2份涼粉來表達讓我們久候的歉意。
口感香麻的涼粉冰冰的吃起來非常爽口，
涼粉完全融入醬汁的濃郁之中，
難怪非常受到大家喜愛。
"滷水牛肚"
牛肚滷的軟嫩卻不失口感和嚼勁，
滷汁的鹹香引出了牛肚本身的滋味，
為彼此加分，顯得更為出色。
鴛鴦鍋的部分，
除了麻味較重，藥材味香濃的川味麻辣外，
另外則是使用雞骨、豬骨、洋蔥和多種蔬菜熬製而成的白湯。
我覺得"老四川"的麻辣鍋，是屬於著重藥材香氣的溫潤濃湯，
香麻口味比辣味突出，
也許就是藥材的調製導致口感溫和，所以接受度更高。
肉類的表現，
無論是油脂的分布和厚度的存在感都沒讓人失望，
只要下鍋輕輕涮上幾下，
就能把原汁原味的精華鎖住。
綜合餃類表現就中規中矩，
沒有特別突出，
除非真的覺得吃火鍋就是不可缺少，
不然也沒有一定必點。
反而，手工丸類拼盤真的令人意外的突出，
看似非常普通，
但其實有把特色表現出來，
香Q彈牙，層次豐富。
用餐完畢附上的冰品，
真的十分有解膩換種口味的清爽感，
除了草莓和百香果，另外來有烏梅口味，
最後來上一碗，真是恰到好處的完美ENDING。
火鍋真的是台灣人非常喜愛的飲食類型，
光看越開越多，走個三五步就有一家，
簡直快要可以媲美便利商店數量的火鍋店，
就知道大家對火鍋的熱愛。
不知道大家心目中最好吃的火鍋店是哪一家?
原因又是甚麼呢?
只要留言告訴我店家名稱和原因，
並告訴我是第幾讚+分享，
我就會在5/4從中抽出1名，並送上小禮物。
老四川(台北南京店)
電話:(02)2522-3333
地址:台北市中山區南京東路二段45號
火鍋哪裡吃?
【新北市 三重/捷運台北橋站】旺角石頭火鍋