※ [本文轉錄自 Hsinchu 看板 #1Kzl8gGo ]
作者: sillybaby (牛牛) 看板: Hsinchu
標題: [美食] 竹北-酒肴日式料理居酒屋*有包廂座位
時間: Wed Mar 4 19:53:10 2015
圖文網誌│http://milk52313.pixnet.net/blog/post/411083950
[ 店家資訊 ]
酒肴日式料理居酒屋
地址：新竹縣竹北市光明一路80號
電話：03-5588057
營業時間：星期天~星期四 11:30-14:30 / 17:30-22:00
星期五、六 11:30-14:30 / 17:30-00:00
[ 用餐日期：104-02-15 ]
酒肴位於竹北一級戰區光明一路上
最棒的是他們擁有自己的停車場，對顧客是非常便利的
餐廳則在停車場的上方二樓，須爬樓梯
這點對於家裡有行動不便的人或是老人家又是一大缺點 >"<
這裡一樣有包廂式的座位，氣氛溫暖熱鬧，走日式風格
在店中央可以看到師傅正在炭火串烤，飄出陣陣香氣好誘人
座位非常多，除了包廂還有需脫鞋的和風座位
以及可以跟師傅互動的吧檯座位，氣氛都非常不錯呢
我們被安排在四人包廂，還有更大的包廂哦
喜歡不被打擾的私人用餐氣氛一定會愛上這裡的
菜單MENU (點小圖可連至大圖)
有生魚片、壽司類、蒸物、烤物、青菜類、手卷類、煮物、炸物、湯類
無酒精飲料與各式酒類選擇，種類相當繁多，算是中高價位
但以他們料理的質感，吃過之後會覺得蠻合理的
須收一成服務費、自帶酒水須酌收500元服務費
固定菜單之外，每天還會有另一張限定菜單可以參考
是利用當天或是當季的食材研發的料理
店家提供熱麥茶，溫暖好喝，適合搭配日式料理
喜歡他們的餐具都很有質感
泡菜 (店家招待)
用餐會招待小菜一碟，是帶蒜味的黃金泡菜
微辣，會越吃越上癮，立刻開胃了
季節綜合刺身 380元
使用當季的野生魚，一次吃到好多稀有的魚種哦
分別是齒春、鮭魚、石橋、金石鯛、甜蝦
齒春吃起來非常甘甜有彈性，石橋類似鮭魚的口感
金石鯛又比齒春更有彈性些；甜蝦產自宜蘭，吃起來甘甜帶有黏稠感
這些都是師傅當天至漁港挑選的，新鮮直送，品質吃得出來，真的超棒的
山藥細麵 180元
用山藥製成的細麵，吃起來就是山藥的黏稠感
冰涼滑溜好入口，屬於冷食類的
搭配剝好的蝦子、鮭魚卵，讓整體口感更有層次
是一道相當舒服的前菜、輕食
季節鮮魚鹽烤-烤鰆仔魚 時價
鰆仔魚在冬春季都會比較大隻，吃起來魚肉鮮甜
直接用鹽烤的方式可以吃到原味，加點金桔或是椒鹽也都有提味的效果
師傅的功夫真的不錯耶，烤起來的樣子色澤好誘人 (口水
香草豬五花蔥串 50元
豬肉的部分烤的有點微脆、帶點鹹香，還蠻像在吃山豬肉的 (笑
起司蔥烤土雞肉串 50元
使用帶皮的雞肉，可以吃到雞皮的嫩
加上起司融化的香濃口感，讓人好想再吃一串哦
柚子胡椒雞肉串 60元
也是使用帶皮的雞肉，在雞皮的部分烤的更酥，更加好吃呢
上面搭配特製的柚子醬，讓整體風味更加獨特
青龍牛肉捲 60元
牛肉捲裡面包了糯米椒，糯米椒是屬於辣椒的一種，但並沒有辣味
反倒是像青椒的味道，跟牛肉味道很搭
蒟蒻牛肉炒大蔥 180元
使用一般常見的蒟蒻絲跟牛肉、大蔥、洋蔥等配料一起拌炒
每一種配料都非常入味，醬料口味是有點甜甜鹹鹹的
剝皮辣椒雞翅 80元
這道是店家招牌之一，雞翅塞東西已經不稀奇了
但牛牛的確第一次吃到塞剝皮辣椒跟炒高麗菜一起的
一口氣可以吃到醬燒口味的雞肉嫩、剝皮辣椒與高麗菜的爽脆口感
加上白芝麻的點綴，吮指的滋味
烤鑽石花椰菜 120元
鑽石花椰菜就是所謂的羅馬花椰菜，因造型特殊而有所別名
尖尖的頭果真有像鑽石，吃起來就像綠花椰菜
一旁深綠色的是青花筍，為青花菜與芥藍菜雜交的新種蔬菜，也屬十字花科
吃起來口感也介於綠花椰菜與芥藍菜之間，但少了芥藍的微苦味
搭配日式紅味增，吃起來有點甜甜的更加好吃
炸蝦天婦羅 200元
使用紅蝦，個頭不算特別大但滋味不錯
蝦頭不浪費也一起下去炸，吃起來酥酥脆脆還吃的到蝦膏耶
另外還有香菇、茄子、地瓜天婦羅，搭配蘿蔔泥醬汁好吃不油膩
起司炙燒鮭魚細捲 250元
這道是牛牛的最愛
鮭魚上方放上一小片起司一起炙烤，起司香濃與鮭魚完全結合
包裹著香Q的醋飯、小黃瓜跟美乃滋
口感相當豐富又好吃，一小口就讓人大大滿足
土瓶蒸 100元
好久沒喝土瓶蒸了，這是日本料理中很出名的一種
將所有配料放入類似茶壺的容器中，再加高湯去蒸煮
附上小杯子，喝湯就像在喝茶一樣，還蠻有趣的吧
以前小時候吃日本料理都會點這道，後來好一陣子沒吃到了，覺得懷念
每一口都能喝到所有食材熬出的鮮甜，最後壺裡的配料也都可以吃光光
飯後甜點-紅豆紫米粥 (店家招待)
溫熱的紫米紅豆芋泥粥，搭配一點點的鮮奶，濃郁順口不會太甜
上次在御食堂也有吃到，又是一次完美的ending