※ [本文轉錄自 Tainan 看板 #1KyjPUAg ]
作者: ctx705f (鍵盤小妹) 看板: Tainan
標題: [食記][北區] 詹姆士廚房，早午餐、下午茶
時間: Sun Mar 1 17:05:30 2015
地址：70457臺南市北區東豐路313號
電話：(06)209-5669、0921-929066
營業時間：平常日08:30~15:00、週末08:30~18:00
每人消費：低消點選一樣餐品，不另收服務費
消費時間：2015年3月
無音樂圖文：http://chaos810126.pixnet.net/blog/post/266485051
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詹姆士廚房在東豐路上的位置已經比較接近林森路，店面雖小但是採光還不錯且縱深夠，
約可以容納20人左右。店內的裝潢十分可愛年輕，給人十分活潑的印象。而且廚房採完全
開放式，可以清楚看到作業的流程，也給人比較透明的印象。
菜單。除了早午餐之外還有接近主食類的麵飯、小點心和下午的司康。好像也有在提供晚
餐，不過採取完全事先預約制，菜色或者料理風格都可以和店家商量。
首先是餐前飲品的豆漿。雖然小小一杯但香味還不錯，沒什麼燒焦味。
然後是主廚濃湯。今天的濃湯是蔬菜濃湯，喝起來香味濃但卻很順口。
然後服務人員上了這個，好像是生熟蛋。一開始其實沒看懂在幹嘛。總而言之是要等到計
時器響再說。
在等計時器的時候，餐點就已經送上來了，其實並不會很久。我點的是詹姆士澎湃大早餐
(350元)。講解一下，在早午餐的部分有各品項可以勾選，澎湃大早餐就是全部的品項都
來一份，附贈下面的濃湯和甜點，另外選的飲料也不受60元的限制。
一口鹹派，屬於蔬菜類的口味。派皮實而且稍軟讓整個派更好入口。
然後是各式各樣的配菜。表現都滿均衡的，另外就是烤番茄，雖然有烤過可是並不會燙口
或者是生吃那樣過濕，算是比較居中的口感，滿特別的。另外如果要選八樣的話我應該會
去掉炒洋菇，因為吃起來就沒有那麼有樂趣。當然一開始在選的時候我會選擇把番茄劃掉
啦。
吃到一半的時候計時器終於響了。原來杯子裡面是裝開水和蛋，應該是藉由時間來掌控蛋
的熟度。直接吃蛋白的部分感覺比蒸蛋再鬆散一點，散發香味的感覺也接近。可以加入醬
油和胡椒粉來調味，讓這生熟蛋吃起來比較有樂趣。但由於一份有兩顆蛋，所以對半熟蛋
比較不敢嘗試或者計較膽固醇的人來說就要考慮一下。
奶油，可以拿來抹厚片。不過這麼一點好像不太夠，所以我有一半的厚片是拿去沾半熟蛋
的蛋黃來吃的，感覺還不錯。
然後是微微辣蝦仁天使髮細麵(160元)。這麼細的麵條吃起來好像就比較缺乏咬勁和彈性
，口感上比較接近中式的麵線和米粉。雖然菜單上寫微微辣，但是吃起來其實非常夠味，
辣度滿夠的。另外蝦子滿鮮美的，也不用再另外剝殼。在份量上意外地還可以滿足一般人
的食量，雖然因為調味的關係吃起來可能稍嫌油膩，但還可以接受。
然後是飲料的可可鮮奶。這杯還是奶味比較多一些，可可只是幫忙調味的。不過眼角餘光
瞥到鮮奶好像是用林鳳營，所以就~~大家各自解讀。
最後是甜點的草莓派。派皮裡面是卡士達加上三個半粒的草莓，派皮較鹹派的皮更加緊實
，加上草莓的酸甜和卡士達的甜味，吃完有點小小的遺憾。
結論。雖然餐點350元有點貴，不過配料十分豐富，而且味道都還不錯。另外我猜這價格
可能已經計入服務費，因為服務人員做得都滿到位且快速，應該也跟廚房就在旁邊有關。
麵飯類的價格也都是160和190元，算是相當實惠。如果想要吃早午餐或者下午茶的話，點
個司康配上點心和飲料的話應該也是不錯才對。