餐廳名稱：Cafe Madeleine 瑪德蓮書店咖啡
消費時間：2015年/1月
地址：台北市大安區
電話：02 2365 5980
每人平均價位：300 - 600
可否刷卡：可
原文：http://chinhaochen.blogspot.tw/2015/02/cafe-madeleine.html
如果不是友人介紹，我根本不知道在公館附近有間這樣的法國小餐廳。
這間瑪德蓮書店咖啡就在公館金石堂的旁邊，看起來有種法國小酒館的感覺。他們的裝潢
跟一般的餐廳不太相同，有著相當多的書籍可以讓人隨意閱讀。當然這跟店主的書店背景
有關。
我點的是他們的商業午餐。首先送上兩塊麵包。一是法國長棍麵包切片，另一則是麵包棒
，另外還有提供橄欖油醋。麵包有略為熱過。
很快的，服務生送上了今天餐廳所準備的蘑菇湯。蘑菇湯
溫度夠高，散發著相當濃郁的蘑菇香氣。感覺這道湯有用果汁機打過而且篩過，所以相當
滑細。湯裡面可能也加了鮮奶油，讓湯的味道更為濃厚。如果他們用咖啡杯來裝這碗湯的
話，我想我會把杯子拿起來一飲而盡。喝完湯之後，我還拿了麵包把湯盤抹的一乾二淨，
因為的確好喝。
我的主菜是羅馬燉雞，等到上桌的時候，我想這跟我們想像中的燉雞大概很不一樣。因為
嚴格來說，這不是燉雞。主要是雞大腿肉去骨之後，灑上胡椒跟迷迭香後煎熟。之後淋上
以新鮮蕃茄加上芹菜所煮成的醬汁。雞腿肉嫩而多汁，不過雞肉再加多一點鹽，因為雞皮
有胡椒跟迷迭香，但是雞肉幾乎沒有味道。醬汁部份，蕃茄相當新鮮，而且廚師相當細心
的把蕃茄的皮全部去掉，所以口感相當不錯，而且味道相當新鮮。只是如果可以把醬汁更
為濃縮，效果會更好。廚師在醬汁裡也煮了一些美國花椰菜跟馬鈴薯作為配菜，不過我似
乎應該考慮再要一份麵包把醬汁全部沾完的。
最後還附上了一個瑪德蓮跟一杯咖啡作為結尾。瑪德蓮有著淡淡的檸檬香味，口感結實而
鬆軟。咖啡頗為濃厚，對於下午工作頗有益處。
他們的菜單裡面有不少我想吃的菜，不過中午在這邊吃商業午餐要有至少一小時的心理準
備。
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商業午餐 280 + 10%
麵包盤
蘑菇濃湯
羅馬燉雞
瑪德蓮
咖啡
Cafe Madeleine瑪德蓮書店咖啡
100台北市中正區汀州路三段192號B1
02 2365 5980