[食記] 台北 中山 香港竹家莊避風塘漁家料理

作者: earth875 (噗啊juujon~)   2015-02-05 23:21:15
餐廳名稱:香港竹家莊避風塘漁家料理
消費時間:2015/01
地址:台北市中山區南京東路二段96號
電話:(02) 2551-1838
營業時間:11:30 ~ 14:30; 17:30 ~ 22:00
每人平均價位:400 ~ 1200
圖文網誌:http://juujon.pixnet.net/blog/post/193672374
竹家莊是個人小時候的回憶,小時候家裡會來這裡吃吃海鮮,吃一些港點類配著海鮮河,
真的是從小吃到長大,不過中間也搬過幾次家,且後來台北也開了許多有特色的港式餐廳
,就漸漸變成偶爾造訪了,但他們家的港點和海鮮河是個人心中的經典,所以跟家人又再
次造訪。
海鮮河是家裡最偏好且懷念的主食了,河粉夠滑彈油亮,琥珀般地醬色風味足夠還拌著韭
黃的香氣,帶子、蝦仁和軟絲新鮮脆彈,味道跟河粉取得一致又隱含海鮮甜,口感豐富相
當開胃好吃。
鹹魚雞粒炒飯是幾乎只要港式餐廳一定會有的,不過也是有分優劣,鹹魚的香氣要足之外
,也絲毫也不能帶油耗味,雞粒要鬆軟甜香跟米粒做呼應,整道乾爽鬆香,再再證明這裡
的鹹魚雞粒在水準之上。干燒伊府麵就味道偏溫和,就像是台灣的意麵是油炸過的麵體,
所以特別會吸醬汁且綿軟,配上菇類味道是蠻好的不過稍嫌單調了些,比較適合牙口不好
的長輩們抿一下就很好消化。
蜜汁叉燒今天的也很漂亮,不帶筋不帶肥且紋理均勻肉質鮮嫩,蜜汁不會過分甜膩還吃得
出肉汁甜,雖然稍貴了些但品質不差。
港點類比較經典的都不錯,家裡較偏愛吃蝦,這裡重點就在蝦仁夠脆又扎實所以普遍不差
,腸粉嫩滑,蝦餃軟彈,燒賣能嚐到蝦仁與肉質混出的脆彈鮮,腐皮捲炸得金脆酥黃又口
感不含油,都是值得點的經典。百菇餃就偏奶鮮了些個人還好,咸水餃裡就偏醬類的叉燒
餡看個人口味。甜點的流沙包也是漂亮油滑,鹹甜鹹甜的濃韻自然不在話下。
竹家莊是台北市裡經營許久的港式老餐廳了,個人也是從小吃到大,也所以幾乎每一桌造
訪的客人都是偏中高齡的客人,且每一桌都有避風塘炒蟹,那也實實在在是竹家莊的一大
特色,不過蟹鮮類有肥有瘦還是得看時節,也不是每個人預算都這麼足,而在這裡也能用
相對划算的價格吃到港式好味,尤其港點在這裡一直都極富水準,海鮮河更是我們家的偏
愛。想吃好吃的港點不一定要去跟人擠一兩個小時,台北市裡許多老餐廳的優質港點說不
定更合我們口味呢。

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