※ 引述《crackedup (crackedup)》之銘言：
: 我發現對我來說，十元壽司、爭鮮壽司、或更貴的壽司
: 其實我吃不出來不同耶~ >//<
: 同樣魚的油脂味都有出來、只是十元壽司比較小片吧
: 有一種吃起來脆脆的魚(爭鮮是黃色邊、十元壽司是紅色邊)也都一樣脆脆好吃
: 有一種全都鋪滿紅or橘魚卵(不知真假?)的，好像是十元店才有(?)，我也覺得蠻好吃
: 我真的覺得要是有人拿爭鮮盤子or更貴盤子，上面放十元壽司，我也吃不出來…
: 有人跟我一樣嗎？ 可否教我分辨的訣竅呀？
: (不知道聊這個會否有違板規阿？若有懇請告知喔，我會自d的)
便宜的美食/壽司不一定就不好吃，不過你舉這幾種應該有很大差異
所謂10元壽司因為環境跟成本的關係，最大差別就是幾乎沒有魚生
也就是需要冷藏保存的生魚片之類，除了容易壞掉也容易盤損(賣不掉)
最多有燻魚燒鯛或假卵之類似生非生的魚料
早期是有看過有魚生的，現在幾乎沒看到了，也許還有也說不定？
因為很久沒注意了，不大能接受so...
爭鮮的魚料有基本保鮮，最大差別是壽司飯是機器捏的，
櫃台內所謂的「師傅」只是把魚料放上去而已XDD
所以在爭鮮可說不存在「捏壽司」這回事，這也是爭鮮便宜的主要原因
其次是他本身是鮭魚進口商，所以鮭魚相對水準好一些(但是鮭卵也不行了)
其他魚料就水準不太高，不但沒有稍高價魚料，魚料的品質也很差。
最後就是最好不要拿回轉台的要現點現作，還稍微可以入口，迴轉台上的真不能吃。
(非生魚壽司大概可以吧，不過那不就跟10元壽司差不多了)
自從爭鮮出現要求拿回轉台不給人點單的政策後就再也沒踏入過了。
所以仔細看，可說前兩者嚴格講都不到握壽司的門檻，爭鮮算邊緣。
再上去就看魚料的價位、品質、壽司師傅的功力(捏壽司技巧與其他搭配)、
還有店的環境地段品牌有很大不同了，雖然差異不小，
但是跟前兩種比起來差異更大，應該很容易分出
不知道你對魚腥味會不會很敏感，
我是幾乎完全無法接受魚腥味的(所以很多種魚料理以前不大敢吃)
生魚片跟握壽司大部分種類都是很要求鮮度沒有魚腥味的，
我也是長大後才知道新鮮的魚料理其實大部分都不會很腥。
除了少數醃製魚料理，我覺得光這點好壞就非常明顯了...
總之貴的不一定好吃，自己愛吃最重要，如果覺得都差不多那也很好，
我都常常羨慕我媽，因為她也是吃大部分的料理都覺得一樣好吃。