※ [本文轉錄自 Kaohsiung 看板 #1KjxD3F_ ]
作者: cottonbubble (如霧起時) 看板: Kaohsiung
標題: [食記] 鳳山 韓屋里 | 部隊鍋.韓國烤肉好吃
時間: Thu Jan 15 20:31:59 2015
圖文blog版本 2015.01
http://sunyat.pixnet.net/blog/post/59776360
韓屋里 韓食家常料理
地址：高雄市鳳山區文平街97號
電話：07-7777713 強烈建議預先訂位
營業時間：11:00~14:00 | 17:30~21:00 每週一公休
加上一成服務費 有特約停車場
店家包含機車都附設停車場，不用怕用餐之際，還被拖吊車輛。
門口就一位大大的美人圖像，就是傳說中美麗的韓國媳婦，
不過再怎麼漂亮都不是重點，重點是肉阿！
會約這攤的原因絕對是被台北火紅的Honey Pig燒到，
所以想吃韓國烤肉，來吧肉肉剪剪剪都到我肚子吧(瘋了)。
裡面的布置緊密而有特色，我很喜歡中間那一層層像是小屋的特色「微包廂」。
這裡的缺點就是需收讓人覺得不太有價值的一成服務費，除此之外，餐點大致讓人滿意，
也頗飽足。
生意真的很好，就連平日都建議先訂位。迎人笑臉的服務，
只是烤肉要自己烤，加水也不勤為什麼要收一成阿(托腮)。
滿滿用餐的照片，不過那個偶像明星好像是唱台語歌的XDD
一進門的那株滿滿裝飾的樹，讓人很有節慶的歡樂感，整間屋子的氣氛很好，
我跟朋友也聊天聊了頗久，大家都覺得很輕鬆自在。後來總算有主動來補茶水。
網友有提到的「油煙味」、「臭油味」其實並沒有太明顯，
我周圍也很多點鍋或者烤肉的，或許有一些改善措施，吃完身上沒有太多味道。
大桌併桌中間還會有小隔開，看好多人都點辣雞鍋跟部隊鍋，
鍋類料理絕對是這裡的主打！
菜單─
品項很多，包含烤肉、部隊鍋和辣雞鍋、石鍋拌飯與辣豆腐湯等等常見的人氣商品，
讓人節省荷包的莫過於超值ABC套餐，我們這天選擇C套餐三個人一起食用，非常飽足。
免費的麥茶─
可惜添加的不夠勤快，無糖茶品在烤肉當中非常解膩。
好韓國且不好夾的筷子登場！每次去吃韓國料理其實最喜歡也最困擾的就是筷子XD
使用表示道地，不過每次搶食都會搶輸。桌上的碗很淺，
湯匙柄很長，真的很考驗手握技巧。
小菜群─
店家會根據人數的多寡配置不同的小菜類別。
我們這次的小菜好多樣化，從海帶芽、蔬菜、甜不辣、
泡菜等等種類繁多。我很喜歡泡菜那種醃漬非常入味的微辣感，
咬下去還脆脆的蘿蔔與大白菜，
搭配接下來的石鍋拌飯與烤肉，都很適合。
韓屋里的小菜比起其他間韓式料理來說非常有誠意，
包括份量與種類，你看還有搭配烤肉的蔥，
上頭撒上韓國辣粉增添味道，漂亮又好吃。
韓國泡菜為韓屋里最大的特色賣點，也是餐點的靈魂。
不會大辣且保有蔬菜的甜份，非常推薦
今天我們點的是「超值C餐」，包含部隊湯鍋、海鮮煎餅、
石鍋拌飯、烤豬五花肉，一共820+10%。
烤豬五花肉(250元)
附上蔬菜一盤與白飯一碗，感覺單點set也十分有飽足感。
肉片不單薄且肉含非常多油脂，一片還可以剪成兩片。
燒烤的順序為：先用洋蔥與蒜頭爆香，然後再加上豬五花下去燒烤，
全熟之後用菜葉予以包覆加上泡菜等配料，
不用擔心太過油膩，中間有一個小洞，
會將油脂集中在旁邊，讓整份吃起來輕鬆無負擔，
韓國料理真的是最不肥的飲食，除如果點煎餅和拌飯會太多澱粉，怎麼吃都不油膩。
慢慢的將肉剪掉以菜葉包裹，看似很油膩的豬五花也能享受到美味的肥嫩部位，
泡菜是一間店的主要靈魂，能夠支持所有料理的美味度。
包裹之後的組合真是讓人垂涎三尺。
洋蔥烤的焦焦的真的很好吃，豬肉品質很好，
咬下去肉汁四溢又不油，忍不住多吃了幾口。
最後菜不夠包，還剩下一些肉搭配白飯，烤肉架先去了許多油，所以絲毫不覺得太膩。
部隊鍋(350元)
我在高雄還沒吃到好吃的部隊鍋，我想韓屋里應該是我吃過最棒的部隊鍋了。
姑且不論道不道地，因為沒有焗豆只有豆芽菜，
醃肉的部分使用德式香腸與臘肉，材料選得很好，
香腸脆有彈性，臘肉讓鍋底香，與泡菜相結合簡直是非常出色。
缺點就是泡麵應該別這麼早放，起司太小一片，不然味道會更濃郁。
起司片慢慢地融化在泡麵上頭，融合在整個湯鍋當中，
我吃了很多年糕跟泡菜，湯頭的滋味很讓人心怡舒暢，算是小辣而已。
德國香腸真的很出色，搭配年糕與泡菜，現在都想要熱呼呼的再來一碗。
石鍋拌飯(150元)
評價普通，醬料佐飯，等很久也沒鍋巴，旁邊溫度不是很夠吧。
這道就是完全不辣，像是單純的醬拌飯這樣子，粒粒分明的飯粒很香之外，帶有濕潤感。
海鮮煎餅(180元)
形狀非常的放蕩不羈，很像是炸的酥酥的脆餅，
然後含有零星小蝦米和蔬菜，一定要趁熱吃冷掉那油味很重。
沾取後頭稍微甜甜的醬汁，頗有特色，稱不上好吃，
我還是喜歡包餡料滿滿的海鮮煎餅。
這次點四樣餐點，部隊鍋與烤豬五花肉頗得我心，讓我下次還會想要來吃辣雞鍋。
不過一些常見的海鮮煎餅與石鍋拌飯，就稍微失望些。
下次我再來訪時，可能就不會選套餐，而是會以單點自己喜歡的燒烤和鍋類為主^^