餐廳名稱：台中 鹽與胡椒餐館
消費時間：2014年/12月
地址:台中市南屯區黎明里干城街285之2號
電話：04-2252-1322
營業時間：11:30~14:00，17:30~21:00
每人平均價位：400元
推薦菜色：紹興低溫烹調雞胸與青蔥燉飯 松露溫泉蛋與酒醋炒菇
圖文好讀版：http://lisa0205.pixnet.net/blog/post/220626943
HiHiHi~
這篇分享居然被我拖到新的一年才來分享
這家鹽與胡椒餐館自從吃過一次之後
總是讓我念念不忘他們家的美味料理！！
逢人問起有什麼推薦的餐廳
二話不說直接首推這家
身邊吃過的人還真沒有一個不誇獎的
文章裡頭已經很詳細與大家分享
如果第一次看到這篇文章的人
再麻煩動動手指滑一下往下看唷～
之前po在ig上的照片就已經引起許多人詢問
（（歡迎大家來ig上找我玩，裡面照片都是第一手資訊））
今天就要來好好跟大家share『鹽與胡椒餐館』聖誕大餐的厲害！！
老闆娘依然是熱情又有活力
非常健談，我超喜歡跟她聊天！！
言談中讓人感覺很舒服
而且完全不藏私的談話內容
超喜歡她的啦哈哈
開胃小品有三樣：烙烤透抽，麵包粉烤蘑菇，鮮蝦佐蔬食
這些都我自己取名的啦哈哈
每一樣都好好吃噢！
瑋力主廚對於食材的烹調和講究真的很讓人佩服
不會因為只是小小的開胃菜而省略那份用心
烙烤透抽真的好香好香
又讓我們回憶起上次來訪時吃的煙花女義大利麵
一大隻新鮮烙烤透抽，真的是極品
溫鯷魚蜂蜜油醋沙拉
依舊跟上次來時一樣好吃，香氣十足
安久夫妻倆真的很秉持他們對品質的要求
新鮮的有機生菜，水煮蛋，堅果，有機生菜，黃皮馬鈴薯
水果玉米，黑橄欖，還有上次一吃就虜獲我心的風乾番茄！！
之前對於這種看起來很健康的沙拉興趣缺缺
自從上次吃過鹽與胡椒的沙拉，完全性顛覆我的想法（笑）
松露溫泉蛋與酒醋炒菇
念念不忘之一就是這道啊！！
濃郁的松露橄欖油香氣搭配軟嫩無比的溫泉蛋
就連Lu先生都很詫異我居然會喜歡這種重口味的料理
其實我覺得一點都不重口味啊 哈哈
反而是香氣佔據我大部份的味蕾
聖誕節這天冷冷的，所以我們點了一壺熱飲
飲料是來自歐洲的有機茶
我們今天選擇了莓果寶貝（（光看這名字就覺得好可愛））
喝入口感受到的是濃濃的莓果香氣
更引起我們好奇心的是桌上這個水壺
這是有經過特殊二段式設計的
一段是可以讓茶葉浸入熱水中
另一段則是可以讓茶葉跟水阻隔開來
讓客人可以自由去調整飲品的濃度
這樣貼心的設計還真不錯
不過安久說這個水壺要價可不便宜呢
暖呼呼的南瓜濃湯搭配有嚼勁的麵包
麵包沾取南瓜濃湯一起入口的滋味有一種幸福
聖誕餐果然還是要有南瓜濃湯呀！！
波斯頓龍蝦蝦汁義大利麵
最讓我期待的主餐！！
第一次吃到波士頓龍蝦入菜的義大利麵
這龍蝦是否太犯規了 逼逼
肥嫩Q彈的龍蝦肉，超級飽嘴
就連蟹螯的肉也這麼多
濃郁的蝦汁和著麵條一起入口的瞬間
滿滿的鮮蝦味竄入鼻腔裡
超級幸福的啦～～
爐烤玉米春雞蕈菇燉飯
這道春雞料理，安久說是採用台灣品種的雞
但特別的是，這雞是專吃玉米長大的
所以肉質會比一般還要來得嫩
燉飯非常濃郁，但口感層次豐富
不會讓人覺得過於膩口
我覺得鹽與胡椒餐館會讓我印象如此深刻的原因
在於他們對食材的要求及料理的用心
瑋力主廚對料理的高標準
真的讓我每次來吃他們家的料理都覺得好滿足
草莓沙巴雍（英文名：Sabayon，原名Zabaglione）
飯後甜點也是讓我很期待的一道
回去還上網去查了一下關於沙巴雍的資訊
跟提拉米蘇一樣都是來自義大利的道地甜點
通常這道甜點都只出現在比較高檔的餐廳裡
能夠在鹽與胡椒這裡吃到正統的義大利甜點
忍不住又覺得好幸福 哈哈
一端上桌撲鼻而來的就是微醺的酒氣
微苦的布朗尼＋微甜的草莓
搭配著柔軟的沙巴雍一起入口
真有種說不出的迷人口感
吃完時我才發現（（一開始整顆心都被美食誘惑））
原來桌上木框裡的菜單上面都有寫上客人的名字耶！！
真的是會被老闆娘安久的細心舉止給溫暖到
對於客人的細心
對於料理的用心
鹽與胡椒餐館就是這麼一家兼具的餐廳
還沒來這裡品嚐過的人
真心強力推薦！！
千萬別錯過這麼優質的餐廳囉 ：）