餐廳名稱：英國劍橋：下午茶 DoubleTree Cambridge
消費時間：2014年/9月
地址：Granta Place, Mill Ln, Cambridge CB2 1RT, UK
電話：+44 1223 259988
網路圖文部落格版：
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在結束整天的劍橋旅遊行程後，離開劍橋地區之前，
我們還有一件事情要完成，那就是享受豐盛的英式三層下午茶，
好好的體驗一下，英國人的悠閒午后時光，
這一次我們吃下午茶的地點就在劍橋的 DoubleTree 這家飯店，
這家飯店屬於 Hilton 集團，是在 Hilton 品牌外的另一個飯店品牌，
中文的翻譯為「希爾頓逸林飯店」，為一家四星級的酒店，
這家飯店也是位於康河旁邊，
在飯店的後面就有一大片緊鄰康河的大草坪，
不過這一段的康河與我們上午撐蒿的那一段是不一樣的地方，
飯店這一段是在康河南段的部分，一樣有撐蒿與獨木舟可以划船，
只是這一段比較沒有特別的大景觀，
因此也比較少遊客會選擇這一段來搭船，
這次我們就只吃英式三層下午茶，吃完之後，
就要準備前往下一個地點諾丁罕（Nottingham）了。
這幾年在各國旅遊下來，也有幾次的行程中有包含下午茶在內，
有興趣的人也可以參考一下，
看看各國的下午茶與英式正統下午茶有什麼不同。
捷克布拉格市民會館下午茶：
http://g8906011.pixnet.net/blog/post/330807653，
越南河內洲際飯店英式下午茶：
http://g8906011.pixnet.net/blog/post/330808208，
吳哥窟吳哥皇宮度假村英式下午茶：
http://g8906011.pixnet.net/blog/post/330811481。
▼ DoubleTree 這家飯店雖然不高，但佔地還滿廣的，
飯店的後方緊鄰康河，擁有無敵河景，但也因為緊鄰康河的緣故，
大門口反而是位於小巷子裡頭的，我們的遊覽車一路開進來都是單行道，
而且直角的彎道多，技術不好的話可能還進不來，
幸好我們的司機大哥相當的厲害，加上英國人不會隨便路邊臨停，
所以最後還是順利的抵達飯店大門口。
▼ 由於我們要直接去吃下午茶，所以並不是由飯店大門進入，
而是改走停車場的這個小門，
進門後轉個彎就可以抵達要吃下午茶的地方了，由這個入口進入要近多了。
▼ 我們的下午茶是跟這一家餐廳訂的，這家餐廳除了室內的座位外，
還有位於康河邊的戶外座位區，原本以為會直接在這裡頭用餐，
但由於我們團體，飯店特別幫我們安排了一間獨立包廂。
▼ 飯店的走廊還滿明亮的，牆上都有畫作的展示裝飾，
整條走廊都鋪滿了地毯，走在上頭相當的舒服。
▼ 這次我們被安排在 Granta Suite，這是專供舉辦活動，
像是婚禮、發表會等的場地，飯店幫我們隔了一間獨立包廂出來，
以容納我們這一團共四張大圓桌，而隔壁就是要舉辦婚禮的場地，
工作人員正在準備當中，
看來這一次的新人是名為 Barbara & Keith 這一對，
我們就先借用了空間來吃下午茶了。
▼ 下午茶的餐具很簡單，茶杯一組、刀叉一份、餐盤一個、餐巾一條，
看到這些餐具，我們一開始還在想到底下午茶會長怎樣。
▼ 桌上放著牛奶與糖包，這次的下午茶有提供熱咖啡與熱茶，
牛奶可以拿來加在裡頭，糖包除了一般的砂糖外，
照例還是會提供代糖供使用，不過卻是一包包的，
如果是一罐罐的，可能質感會更好。
▼ 首先是咖啡，這家的咖啡還不錯喝，味道相當的濃，
一開始服務生會先幫忙倒一杯，之後會留下一整壺在桌上，
等於是咖啡喝到飽的方式。
▼ 茶的部分也是一樣會先倒一杯，客人一開始可以在茶與咖啡中選一種，
桌上會擺放咖啡與茶各一壺，所以之後想喝什麼都可以。
▼ 這次使用的茶包是英國品牌 TWININGS 的 THE EVERYDAY TEA，
這個茶大概是適合天天喝，所以才這樣子取名的吧，
超市中也有賣這一款茶葉，量販盒包裝好便宜的。
▼ 重頭戲三層英式下午茶來了，這家餐廳的作法有點奇怪，
這樣一組下午茶，有分兩人份與三人份的盛裝方式，
但是一般的旅行團幾乎都是以雙數為單位的組合居多，
三人份還滿難處理的，像我們這一桌有十個人，
理論上應該出五組雙人份給我們，結果是雙人份二組、三人份二組，
反而造成大家分配上的困擾，
該不會下午茶的餐盤組數量不夠的原因吧！
這個下午茶的吃法是由底層往上層吃，也就是先吃鹹的，
最後再吃甜的，內容都是三明治、蛋糕與甜點，
沒有水果類的在裡頭，與臺灣大部分的店家搭配的方式不同。
▼ 首先是三明治，這樣子是二人份，麵包的部分有兩種，
內餡一樣有兩種，每一種內餡搭配兩種麵包，
一共可以搭配出四種組合來，一個人有四塊三明治，
份量其實還滿多的，我看大部分的人都是沒有吃完居多。
▼ 第二層的是英國司康（Scone），
這是在英式下午茶當中很傳統的點心，一人有一個的數量，
另外提供兩種抹醬供使用。
▼ 司康是英國很傳統的點心，又稱為英國茶餅或英國鬆餅，
主要由小麥、大麥或麥片製成，並加入烘焙粉來發酵，
裡頭還可以加入葡萄乾、蔓越莓、堅果類等，可以做出各種口味來，
在英式下午茶中幾乎是必備的餐點。
司康與比司吉（Biscuit）是不一樣的東西，
肯德基(KFC)過去賣的是比司吉，但現在都改為司康了，
兩種的配方是口感是完全不同的。
▼ 提供了奶油與果醬兩種抹醬，各給了一小陀，其實也是用不完的，
可以依照個人喜好塗抹，果醬還滿甜的，但還不錯吃。
▼ 最上層的點心就特別了，在盤子內看得到的東西通通可以吃，
包括那用巧克力與餅乾做成的湯匙都可以吃下肚，
最主要的當然是中間的那兩個巧克力塔，外面的容器是巧克力脆片，
裡頭放的是巧克力慕斯，搭配巧克力湯匙來挖取，相當的甜，
所以特別適合配著茶或咖啡一起吃，
其他的餅乾、草莓等反而不重要了。
▼ 由於飯店後面緊鄰著康河，我們自然是要出來外頭拍拍照，
這一段的康河雖然也很漂亮，但少了幾個比較有名的學院景觀，
通常旅行團不會帶來這一段撐蒿，比較多的都是散客居多。
▼ 一群外國人選擇自行划船，還有人光著腳在泡水，
很悠閒的生活與旅遊方式。
▼ 水中的這些綠色植物就是徐志摩再別康橋中的青荇，
其實就是一種水草，有點粗的水草，在康河中遍佈著，
請想像一下，
當年徐志摩說的「輭泥上的青荇，油油的在水底招搖」意境。
▼ 這就是 DoubleTree 的建築，樓層數不高，
看起來每個房間都有陽台，而且都面向康河，擁有無敵河景，
房價看起來應該不會太低才是。
▼ 旁邊就是戶外的用餐區，散客的話就會被安排在那一區吃下午茶，
看起來大家吃的餐點內容都是差不多的，
可以體驗一下在戶外用餐的感覺。
▼ 河邊的草坪上有擺放了一組結婚舞台，以白色為主的設計，
看起來會先在這邊舉辦儀式後，再進去室內用餐，
或是乾脆在旁邊擺自助餐也不錯。
用餐資訊：
地址：Granta Place, Mill Ln, Cambridge CB2 1RT, UK
電話：+44 1223 259988