店名：巴部屋工房
地址：台中市南區建成路1824號
電話：(04)2285-2221
營業時間：週一-週日 10:00-20:00
心得：http://mercury0314.pixnet.net/blog/post/386738495
這間新開幕的巴部屋工房BaBuu House，
它所販售的霜淇淋，不是挑霜淇淋口味，而是挑甜筒杯的口味!
位在台中市南區建成路上，它距離國立資訊圖書館(國資圖)走路不到3分鐘
而且招牌超級醒目XD
說到巴部屋工房，其實他已經不算是新店，
因為早在2010年開始，老闆就在東豐鐵馬道賣起冰淇淋啦，當時還是個小攤販
後來到了逢甲夜市擺攤，還被票選為大台中校園美食第三名
它除了冰淇淋好吃外，甜筒杯就是受到大家喜愛，
受到鼓舞下，老闆研發出多種口味的餅皮，還做成了蛋捲形狀，也就是純鮮奶脆餅
在網路團購可火紅的，上過TVBS上班這檔事節目，黑人和徐薇老師都吃得笑咳咳
這間是巴部屋的第一間實體店面。
8月23日正式營運，
開幕首周先展開兩天的開幕義賣活動，全部所得會捐贈給「台中市私立慈馨兒少之家」
巴部屋的名字取自於叭噗，就是大家兒時回憶那個叭噗冰淇淋腳踏車
所以店內真的就擺了一部古董級腳踏車，不過車上的叭噗是新裝上去的XD
上面寫鈴蘭牌超級車，
歷經風霜的鐵馬，鏽蝕痕跡道出它走過的歲月
現在似乎只有在零星少數的觀光景點才會看到叭噗冰淇淋了呢，讓人很懷念
牆上陳列了巴部屋的純鮮奶脆餅，是有取得專利的唷
六種口味，單包價位約159-179元，還有6入、12入裝禮盒
從天花板垂吊下來的燈，是斗笠造型的耶
叭噗冰淇淋腳踏車要沿街叫賣，阿伯帶著斗笠防曬是必備的
好具巧思的創意，整個店面呈現復古裝潢
櫃台上擺著各種口味純鮮奶脆餅試吃
櫃檯的設計也很繽紛，是好多隻霜淇淋
巴部屋的純鮮奶脆餅，只用新鮮牛奶
堅持不使用奶粉、不加水、不加防腐劑、香料和色素，
製作過程完全無化學添加，就是健康、天然而已
還榮獲了台中百大好禮推薦唷
現場示範純鮮奶脆餅製作
這是海苔口味的，脆餅糊成型後再放上一張海苔，捲成蛋捲狀
純鮮奶脆餅共有6種口味，大部分食材都是取自台灣在地的原料
國王海苔
這就是剛剛示範做的
它不只是只有海苔粉，每根蛋捲裡都有一整張海苔
吃起來鹹甜鹹甜，好特別唷
香純原味
使用CAS優鮮紅殼雞蛋
口感酥脆，濃郁的鮮奶味和雞蛋香，是單純的美味
北港花生
來自雲林北港的花生，特別加入花生顆粒
中寮蜂蜜
選用南投縣中寮鄉純龍眼蜜，含豐富花粉和蜂膠
鮮奶香加上香濃蜂蜜，就像是鬆餅淋上蜂蜜，好像是在吃脆的鬆餅
國姓咖啡
嚴選南投縣國姓鄉以中藥栽植的阿拉卡比咖啡豆，
記者會當天提供原料的咖啡莊園老闆也有蒞臨現場，
顯示巴部屋真的是選用台灣在地的精品咖啡豆
原豆研磨，脆餅的咖啡香氣濃郁，以鮮牛奶為基底，不會有濃厚的咖啡苦味，
這口味我最喜歡的
爆香芝麻
黑芝麻的味道香濃，也是鹹鹹甜甜
令人期待的霜淇淋，
櫃檯上也是擺放著六種口味的甜筒脆餅，有小包裝供客人試吃
這就是巴部屋的特別之處，
來店內點霜淇淋，需先選甜筒再點霜淇淋
甜筒脆餅是手工現做的唷
身邊有滿多朋友吃霜淇淋，也非常注重餅皮的口感，
有些店家沒有好好保存餅杯，感覺不衛生，餅杯也容易濕潤軟掉，口感不佳，
手工現做才是王道阿!
其實他製作的過程和剛看到的純鮮奶脆餅是差不多的
只是工具形狀的不同，將脆餅做成甜筒杯裝
捲好的甜筒杯，會放置一旁冷卻，這樣口感會比較脆
店家就是提供一種口味的霜淇淋，六種口味的甜筒脆餅
目前是蜂蜜口味霜淇淋，之後會陸續推出不同口味
無添加香料、色素的霜淇淋，還有一個秘密武器
看到店員撒上了神祕的東西
秘密武器就是蜂花粉，是南投縣中寮鄉農會出產。
有天然的茶花香，吃花粉有益身體健康，又增添了霜淇淋口感
再加上一片脆餅和棉花糖，霜淇淋就完成囉
這霜淇淋上方的脆餅，一樣是可以任人挑選口味，
挑選和甜筒杯不同的口味，這樣就能一次吃到兩個口味的餅乾，口感也比較豐富
因為霜淇淋沒有添加乳化安定劑和增稠劑，所以融化的非常快
這時候就要非常注意棉花糖的去向，
稍不留心棉花糖就會隨著融化塌陷的霜淇淋奔落地面，
所以建議大家可以先把棉花糖給解決了
這樣的霜淇淋設計好方便，我都不自覺把脆餅當作是湯匙，一口一口舀霜淇淋來吃
被霜淇淋潤濕的脆餅，也別有一番口感
因為剛剛試吃咖啡口味的脆餅，覺得很喜歡
所以又追加了一隻咖啡甜筒杯霜淇淋
這咖啡甜筒和蜂蜜霜淇淋的味道實在太match啦
甜筒脆餅的咖啡香濃郁，帶點咖啡的微苦，和醇厚甜蜜的霜淇淋，搭配出順口滋味
實在是太推薦這一味了
天然原味的脆餅，我當然不好意思獨享，
會後當然是要提走一袋伴手禮，回來孝敬長輩啦!
巴部屋工房在店內裝潢、口味上都落實了台灣在地的樸實感，
特別是到現場，看到老闆和老闆娘，就會知道這是老實人做的生意，用料肯定是紮實
略帶羞澀的老闆，拍照時總是一臉尷尬，
但就是這樣的樸實無華，才能做出天然原味的好食品
非常推薦到國資圖閱讀的朋友，
可以順道走來巴部屋工房品嘗這單純美味，放鬆一下唷!