餐廳名稱：法芙嵐烘焙坊
消費時間：2014/08/02
地址：新竹市仁愛街87巷1號
電話：03-5350398
營業時間：Mon-Sun：11:00~20:30
每人平均價位：300左右
圖文網誌版：http://mengyuwun0831.pixnet.net/blog/post/167218152
純文字版：
七夕前一天想訂法式下午茶的位子？
我還真的訂到了！
法芙嵐，好像連把這三個字念出來都要用一種優雅的語氣
在中國的情人節去拜訪也是臨時起意，臨時到前一天才打電話訂位
幸運如我，還真的訂到了最後一個位子
法芙嵐在離市區有一點點距離的小巷弄住宅區裡
小灰石子，低矮的牆面很低調
從牆裡綻放出來的綠色植物圍繞在大地色的招牌上，要不是巷子不深，恐怕會經過都不知
道這裡有家店
店鋪是深咖啡木頭打造的，很像童話故事裡矮矮的小屋
裡頭住著一個很會烤蛋糕的老奶奶，抬頭可以看到粗粗大大的木頭
雖然沒有爐灶但是如果在冬天來訪，大概會有手邊就有個壁爐的錯覺
店裡桌數中等，到的時候人還不多，店員讓我自己選位子
我選了可以看到小前院綠色植物的四人桌，隔著木窗一格一格的
每一個框裡都是小小的風景
店裡牆上樸素地掛著風景照，沒有華麗誇張的相框
坐位之間的距離不會太小，座椅也非常舒適，是個不錯的用餐空間
人不多的話，面向著小庭院在這裡消磨午後時光可能真的會忘記時間
在這裡真的會忍不住讓人優雅起來，menu上還註明使用餐具時要小心
因為店內使用的是骨瓷、水晶杯，弄壞了賠起來這餐吃得真的會大失血啊！
在公館吃過法式甜點，法芙嵐的點心價格稍稍便宜一些，心裡慢慢剝除在法芙嵐上頭貼的
貴婦下午茶標籤
點了一份精緻單人套餐，內容物有精緻蛋糕(自選)+五種法式小點心和一杯飲料，
NTD.330+10%服務費
只是自選的蛋糕如果超過120元，必須再加價
架上蛋糕最多的時候是下午13:30~14:00左右
打電話訂位時店員貼心地提醒
所以在選蛋糕的時候真的是非常掙扎啊！
櫃台正面的蛋糕櫥窗裡，大概擺上了十款左右，賣相精緻的蛋糕、慕斯或塔類
飲料先送上，因為天氣太熱了做成冰的
但後來配著點心時覺得有點後悔，我還是習慣熱茶的味道、溫度與食物搭配起來的口感
這裡提供的茶是法國百年經典正統茶品，茶包像迷你小籠包似的Mariage Frères瑪黑兄
弟茶
我點的是波麗露，帶有杏桃和無花果的果香，加上金盞花花香的一款茶，茶味讓人覺得十
分浪漫
點心盤接連著送上，小點心是由店家搭配不能選
但是經典的法式點心大致上都配備在裡頭
最左邊是自選的蛋糕，白色莊園(NTD.135)，是香草慕斯、鹹焦糖堅果醬、可可奶霜與杏
仁塔皮的組合
最上層的香草慕斯，可以看到香草籽密密麻麻地散布其上
慕絲的口感非常濕潤，像放進冰箱半個小時左右的鮮奶酪，很好入口
而因為大量香草籽帶來的香味，就不用再詳加描述了
香草慕斯下，填進塔裡的是鹹焦糖堅果醬和可可奶霜
鹹味稍稍中和了可可奶霜的甜味，搭配塔皮一起吃
不管口感、味道都很豐富，我甚至覺得有點太豐富
醬、奶霜、堅果碎粒和堅硬的塔皮，要等待一下嘴巴裡的味道才會散掉
五款經典小點心包含瑪卡龍、東加可可、瑪德蓮、費南雪
和白色那塊看起來像是杏仁豆腐灑上椰子粉的，我不知道名字的點心
瑪卡龍、東加可可和白色那塊對我來說都太甜，一定要配著茶慢慢吃
但絕對不是不好吃的意思，在這些點心裡都能吃出店家毫不手軟的用料
因為無論是在材料的品質，或是做出來的口感上，都是能吃出高級感的品項
瑪德蓮和費南雪對我來說就很能接受，吃起來有暖烘烘的感覺
特別是費南雪的榛果奶油香，是會讓人知道這熱量其高無比
還是抱著感激的心情享受得一滴不剩的味道啊！
許多人口中的新竹貴婦下午茶
我覺得它是很物超所值的
在這個溫暖的空間裡，有著真心愛甜點、希望把道地法式甜點分享出來的人做出來的甜點
用心準備的茶品
同樣對甜點有滿滿喜歡，因為自己喜歡吃甜點而成為甜點店員工的服務生
還有每一個在這裡，用甜蜜心情享受著甜點的人們
在這哩，吃法式甜點不只是一件高貴、花錢、浪漫的事
更珍貴的是空出一段長長的時間，給自己的生活一點奢侈的幸福